NH32OH
（过量）
4Ag↓NH42C2O46NH32H2O2Ag↓NH42CO32NH3H2O
葡萄糖：CH2OHCHOH4CHO2AgNH32OH
2Ag↓
CH2OHCHOH4COONH43NH3H2O
（6）定量关系：CHO～2AgNH2OH～2Ag
HCHO～4AgNH2OH～4Ag
6．与新制CuOH2悬浊液（斐林试剂）的反应（1）有机物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但NaOH仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。（2）斐林试剂的配制：向一定量10的NaOH溶液中，滴加几滴2的
fCuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂）。（3）反应条件：碱．过．量．、．加．热．煮．沸．（4）实验现象：
①若有机物只有官能团醛基（CHO），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；
②若有机物为多羟基醛（如葡萄糖），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液
中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；
（5）有关反应方程式：2NaOHCuSO4CuOH2↓Na2SO4
RCHO2CuOH2RCOOHCu2O↓2H2O
HCHO4CuOH2
CO22Cu2O↓5H2O
OHCCHO4CuOH2HOOCCOOH2Cu2O↓4H2O
HCOOH2CuOH2
CO2Cu2O↓3H2O
CH2OHCHOH4CHO2CuOH2Cu2O↓2H2O
CH2OHCHOH4COOH
（6）定量关系：COOH～CuOH2～Cu2（酸使不溶性的碱溶解）
CHO～2CuOH2～Cu2OHCHO～4CuOH2～
2Cu2O7．能发生水解反应的有机物是：卤代烃、酯、糖类（单糖除外）、肽类（包括蛋白质）。
HXNaOH
NaXH2O
HRCOOHNaOHHRCOONaH2O
fRCOOHNaOHRCOONaH2O或8．能跟FeCl3溶液发生显色反应的是：酚类化合物。9．能跟I2发生显色反应的是：淀粉。10．能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。
三、各类烃的代表物的结构、特性：
类别
烷烃
烯烃
炔烃
通式
C
H2
2
≥1C
H2
≥2C
H2
2
≥2
苯及同系物C
H2
6
≥6
代表物结构式
HC≡CH
相对分子质量Mr
16
28
26
78
碳碳键长×1010m
154
133
120
140
键角
109°28′
约120°
180°
120°
分子形状
正四面体
6个原子共平面型
4个原子同一直线型
12个原子共平面正六边形
主要化学性质
光照下的卤跟X2、H2、HX、跟X2、H2、HX、跟H2加成；
代；裂化；不H2O、HCN加HCN加成；易FeX3催化下卤
使酸性KM
O4成，易被氧化；被氧化；能加代；硝化、磺
溶液褪色
可加聚
聚得导电塑料化反应
四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质
类别
通式
官能团
代表物
分子结构结点主要化学性质
一卤代烃：卤代RX
烃多元饱和卤代烃：C
H2
2mXm
卤原子X
C2H5Br（Mr：109）
卤素原子直接与烃基结合β碳r