菜”。压扁爆炒的灯笼椒、牛角椒最令人垂涎，被称为“送饭菜”。红辣椒往往晒成干椒，再碾成粉，使用方便；或剁成辣椒酱，拌入蒜头、刀豆、豆豉等，再倒入适量的酒和麻油，可长期保鲜，四时皆备。据研究，长沙人嗜辣与嗜苦的原因如出一辙。【答案】①有历史渊源，从先秦起开始喜食辣。②有地理原因，长沙地处亚热带，暑热时间较长，易得暑症。人们适当吃些带辣味的食物，有助于除湿、和胃。【解析】此题考查学生的材料探究能力。首先看链接材料，最后一句“长沙人嗜辣与嗜苦的原因如出一辙”，由此我们可以将答案定位在第二段。第二段第三行也有提到爱“辛甘”，“辛”即辛辣，所以可以得出长沙人爱吃辣是具有历史渊源的。第二段后半部分谈到嗜苦原因，抓住最后一句“清热、除湿、和胃”，但“苦能泻火”，辣不可能泻火，所以只保留后两个即可。
f二、’15怀化科技文阅读。8分凹凸不平的海平面门主1“世界七大工程奇迹”之一的巴拿马运河，并不是人们想象的那样，只是把巴拿马地峡挖通连接太平洋和大西洋，让船只通行。其实，运河西侧的太平洋洋面比东侧的大西洋高出近6米，这样挖出的运河，东西两端落差大，水流极快，船只通行危险。因此，如今建成的巴拿马运河是水闸提升式运河，船只通过船闸上下通行。很多人会想不明白，既然地球上的大洋都是连通的，为什么不同的海平面会有如此落差呢？2其实，海平面并不是平的，其高低起伏非常复杂。只是由于人们在海洋上的视野有限，才以为海洋的水面似乎是平的。20世纪60年代以来，根据卫星数据测定，科学家为我们展示了一幅令人惊奇的海平面。海面有“水山”“水谷”也有“漩涡”。日本东北部的海面高出平均海平面78米，马达加斯加岛以南海面高出平均海平面56米。可是，印度洋马尔代夫群岛附近，海面低于平均海平面113米，新西兰东南部海面低于平均海平面73米。如此起伏不平的海“平”面是怎样形成的呢？海面不“平”蕴含着大自然的诸多玄机。3我们知道，不同海域的海水含盐量是不同的。温度高的海域的海水溶解度会比温度低的海域大，也就是说同样质量的海水可以溶解更多的盐。在气温高、淡水补充少的海域，盐度的增加会更显著。海水盐度变大后，密度也会随之变大，水面便会稍微降低。地球上的海洋虽然其上部被陆地或岛屿隔开，但下部却是连通的。哪片海域密度大，哪片海域的水面便低。南北纬30度附近的副热带海域不仅气温高，而且终年少雨，海水蒸发量大于降水量，海r