酒店餐饮服务流程规范
1迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后要在预订前的1５３0分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时要微笑地问候客人知道客人姓名和职务的要用姓氏加职务去称呼客人。2。拉椅让座当客人进入房间后要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅．3．派送香巾将已折好的香巾放入香巾托客人的左手边换毛巾的要求为左撤左上。4服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：‘王局长，请用茶’在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下