体健康。在通过果蜡进行果蔬的打蜡处理之后，虽然能够起到良好的保鲜效果，但是也就可以导致果实内部出现乙醇以及乙醛含量的堆积，从而出现果蔬异味。
（二）可食用膜
可食用膜是将天然可食性大分子物质作为基材的一种保鲜膜，其能够直接被人体吸收，在食品行业中也有着非常重要的应用价值，目前我国采用的可食用膜主要包含有以下几种类型。
（1）淀粉膜：淀粉膜是将稀碱溶液改性后的淀粉作为基材，然后添加一定量甘油所形成的果蔬保鲜膜，其材料来源广泛，制作技术低下，价格也比较低廉，因此在目前的果蔬保险行业也获得了良好的应用效果。在进行淀粉膜材料的选择过程中，豌豆淀粉膜还具备有更加优越的阻油性，也就能够发挥出更好的果蔬保鲜效果。
（2）蛋白质膜。该类型保鲜膜主要是将动植物的分离蛋白作为原材料，并且具备有阻油性、可食用以及可生物降解等应用优势，因此具备有非常高的应用价值。常见的蛋白质膜包含有大豆保鲜膜、小麦蛋白膜以及乳清蛋白膜等等。通过大豆来进行蛋白质保鲜膜的制作时，发现在干燥温度50℃下，大豆的分离蛋白质质量分数达到了2，凝胶多糖的质量分数保持在12，甘油质量分数保持在1以下时，该保鲜膜的抗拉强度以及阻湿性能会得到一定程度的提升。2
（3）纤维素膜。纤维素膜主要是在改性后的纤维素中加入果胶、脂肪酸、甘油以及蛋白质等诸多成分来进行制备的。其能够有效抑制果蔬在存储过程中出现发霉以及变质的问题，从而有效避免果蔬浪费等情况的出现。就苹果的存储为例，通过纤维素膜的应用，能够让苹果的衰老速度以及质量损失率得到有效的降低，还能够避免有机酸以及细菌对于苹果的侵蚀，从而使得苹果的货架期得到大幅度的提升。
（4）壳聚糖膜。该类型保鲜膜是甲壳素在浓碱处理之后所形成的产物，我国对于壳聚糖膜的研究力度得到了一定程度的提升，研究结果发现，壳聚糖涂膜制品能够让果蔬的乙烯产量以及呼吸强度得到有效程度的降低，借此来延长果蔬的保质期。比如在甜玉米的保险处理时，通过质量分数为1的壳聚糖膜结合0℃贮藏能够让甜玉米的保险性能得到最大限度的发挥，借此来为相关商家带来良好的经济效益，并有效避免腐烂等因素造成的经济损失。
（5）其它类型保鲜膜。通过对多种保险涂膜处理后得到的复合膜，还有着功能互补的效果，其力学性能也能够得到大幅度的提升，从而发挥出更加良好的保险效果。比如通过海藻酸
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钠跟壳聚糖涂膜处理的模式，来对鲜切香菇进行包r