在两广、福建及江、浙等地，但随着气温的上升、国际交流的频繁、人员的流动性增大及饮食习惯的改变等，近年来，食源性寄生虫病的感染呈现出“南病北移”的趋势；人类专有的寄生虫病逐渐减少，人兽共患寄生虫病不断增加；以乡村流行为主扩展为城乡共有寄生虫病增多；新发和输入性寄生虫病时有发生。这种趋势使食源性寄生虫病情况复杂，为新发、再发疾病的诊断及治疗带来了困难，增加了食
f源性寄生虫病疫情暴发的风险。再者，人们不良的饮食习惯、防范意识的薄弱也是导致食源性寄生虫病增加的重要因素。近年来，食源性寄生虫病患病率不断上升，尤其是以往少见或罕见的病例明显增多，而其流行与不良饮食习惯密切相关。不良的摄食行为不仅是食源性寄生虫病在人群中发病增高的主要原因更导致原有的食源性寄生虫病出现了新的变化和特点，产生了新的疾病。人们的防范意识不强，使食源性寄生虫病的暴发有机可乘。误食污染的食品、烹饪时生熟食品未分开加工、厨房污染等都增加了食源性寄生虫病感染机会。一味地追求美味，却忽略了对疾病的防范，增加了感染食源性寄生虫病的风险同时，食源性寄生虫病的诊断技术也有待创新。近年来，分子生物学技术也逐渐应用到食源性寄生虫病的检测中，巢式PCR检测技术的开展及时地检测出了一些病例。但一些新发病例给其诊断造成了困难，因检测人员对新病种不熟悉，造成的误诊事件时有发生，延误了疫情的防控。由于诊断技术的不够完善、一些技术相对落后，不能及时地为患者作出诊断，没能及时控制传染源、切断传播途径，可造成区域甚至全国范围内暴发流行，甚至引起社会恐慌。此外，基础设施落后、原料采购缺乏控制、宣传教育不足、人员素质不高等也是使其发病率增加的一些原因。近年来，食源性疾病发病率不断上升，而食源性寄生虫病占了其中很大的比例，为了国民的生命安全及我国食品行业的未来，如何阻挡其势头并控制好发病率将是一个长期研究的课题。
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