、火腿肠两根（约100克）；晚餐：米饭一份（约100
克），青菜一份（约100克）。通过分析，你认为该同学设计的食谱合理
吗？
，若不合理，请指出其不合理的地方和今后应注意的问
题：
（思路分析）食谱中五类食物比例要合适，营养要全面，选择的食物要适合中学生的生长发
育需要。
（答案）食谱设计不合理，因为营养合理的食谱应含有五类食物，早、中、晚餐的能量应按
30、40、和30左右安排，五类食物的比例应按中国居民“平衡膳食宝塔”安排。
（总结）平时要引导学生将所学知识联系生产、生活实际加以应用。
三、系统小结，自结自悟。
检测题
f1、下列叙述中，正确的是
。
（）A．早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。
（）B已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。
（）C．饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。
（）D．不干不净，吃了没病。
2、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是（
）
A．暴饮暴食后再进行高强度的体育运动。
B．到药店买减肥药；
C。节食或绝食
D．适当的体育锻炼并合理膳食。
3、关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物容易引发食物中
毒（）
A．发芽的马铃薯
B在保质期内的袋装食品。
C．剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。D．尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。
4、青少年长期偏食会变成
。
A．胃、肠炎
B阑尾炎
C贫血
D缺乏某种营养
5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因
素
A．均衡搭配五类食物
B考虑父母的身体状况
C．考虑食物的种类、营养成分、价格
D．以上都对。
6、青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每
日
，
进餐，在每日摄入的
总能量中，早、中、晚的能量应当分别
为
、
和
左右。
7、我国的营养学家将食物分为五大类，形象地设计
成
，我们每天都能均衡地吃这五类食物，就可避
免
和
。
f8、学校里有很多同学喜欢在食堂或周围小摊子上买各种食品，你认为应注意哪些方面的
“食品安全”问题？
9、每天摄取量最多的食物是含
较多的食物。每天摄取量
最少的食物是含
较多的食物。青少年每天应比成年人多摄取
含
较多的食物。
A维生素
B蛋白质
C糖
D脂肪
10、李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少
第
层的食物，适当多吃第
层的食物。
11、阅读下面材料，然后回答问题。
一天，小红的妈妈中午有事，不能回r