第二节糖类
选题表
考查点
基础过关
能力提升
葡萄糖、果糖等单糖的结构与性质
12
蔗糖、麦芽糖的结构与性质
46
淀粉、纤维素的结构与性质
3789
综合应用
510
11121314
基础过关20分钟
12018陕西西安中学期中下列关于糖类的说法正确的是B
A所有糖类物质都有甜味但不一定都溶于水
B葡萄糖和果糖性质不同但属于同分异构体
C摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
D葡萄糖和蔗糖不是同分异构体但属于同系物
解析糖不一定有甜味如淀粉和纤维素A错误葡萄糖和果糖的分子式相同而结构不同故互
为同分异构体B正确人体内没有能消化纤维素的酶即纤维素不能被人体消化吸收C错误
葡萄糖和蔗糖的官能团不同不是同系物D错误。
2核糖是合成核酸的重要原料结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO。下列关于核糖的叙述正确的是B
A与葡萄糖互为同分异构体
B可与新制的CuOH2作用生成红色沉淀C不能发生取代反应
D可以使紫色石蕊试液变红
解析根据核糖的结构简式可知其分子式为C5H10O5而葡萄糖的分子式为C6H12O6故两者既不是同分异构体也不是同系物A错误因其分子中有CHO故能与新制的氢氧化铜反应生成红色
沉淀B正确由结构简式可知有羟基能发生取代反应C错误无COOH不能使紫色石蕊试
液变红D错误。
32018湖南娄底高二期中向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4加热使淀粉发生水解反应为测定其水解程度所需的试剂是D
①银氨溶液②新制的CuOH2③NaOH溶液④碘水⑤BaCl2A①⑤B②④
C①②④D①③④
解析用碘水检验淀粉是否完全水解淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖检验水解产物时应
先用NaOH溶液调节溶液至碱性然后用银氨溶液或新制的CuOH2检验。4下列说法不正确的是C
A蔗糖不是淀粉水解的产物
B蔗糖的水解产物能发生银镜反应
C蔗糖是多烃基的醛类化合物
D蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
解析淀粉水解先得到麦芽糖然后在麦芽糖酶的作用下最终水解成葡萄糖A正确蔗糖水解
的产物为葡萄糖和果糖其中葡萄糖可以发生银镜反应B正确蔗糖是一种多羟基酮而不是
f多羟基醛C不正确蔗糖和麦芽糖的分子式都是C12H22O11但结构不同所以互为同分异构体D正确。52018黑龙江双鸭山一中期末下列有关糖类物质的叙述不正确的是CA葡萄糖和果糖互为同分异构体B蔗糖和麦芽糖互为同分异构体C淀粉和纤维素互为同分异构体D糖类可分为单糖、二糖和多糖解析葡萄糖和果糖的分子式相同而结构不同故两者互为同分异构体A正确蔗糖和麦芽糖r