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饮食与营养（二）
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1、低盐饮食是指每天限用食盐量为（）
Ａ、1g
Ｂ、2g。
Ｃ、3g
Ｄ、4g
2、要素饮食的描述不妥的是（）
Ａ、是天然合成的营养饮食
Ｂ、不需消化液也能吸收
Ｃ、适用于胃肠道瘘、急性胰腺炎等病人
Ｄ、可口服，鼻饲或造瘘管滴入
3、伤寒病人膳食宜选择（）
Ａ、软质饮食
Ｂ、高热量饮食
Ｃ、高蛋白饮食
Ｄ、低渣饮食
4、给危重病人喂食时哪项不妥（）
Ａ、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽
Ｂ、进流质者可用吸管或水壶吸吹
Ｃ、应先喂固态食物，后喂液态食物
Ｄ、卧床者应使其头转向一侧
5、一般手术后病人最理想的营养补充途径是（）
Ａ、静脉输入蛋白质，脂肪乳剂
Ｂ、瘘管喂食高价营养
Ｃ、肠道吸收营养物质
Ｄ、全静脉营养
6、要素饮食护理，下列哪项不妥（）
Ａ、可口服，鼻饲、造瘘处滴入
Ｂ、必须新鲜配制
Ｃ、当日未用完须放在冰箱内
Ｄ、灌喂时保持一定温度与速度
7、急性胰腺炎禁食的主要目的是（）
Ａ、减少胃液分泌Ｂ、减少腹胀
Ｃ、防止呕吐
Ｄ、减轻胰腺负担
8、不属于流质饮食的食物是（）
Ａ、肉汁
Ｂ、豆腐
Ｃ、豆浆
Ｄ、冲蛋
9、做便隐血试验的病员应选择的菜谱是（）
Ａ、蔬菜、炒猪肝Ｂ、大白菜、五香牛肉Ｃ、花菜、炒鸡蛋
Ｄ、红烧鱼、菠菜汤
f10、下列哪项不符合胆囊造影的饮食要求（）
Ａ造影前晚给低脂饮食
Ｂ当天早晨禁食
Ｃ摄片后立即服高脂肪饮食
Ｄ脂肪总量低于50g
11、属于治疗饮食的是（）
Ａ、流质饮食
Ｂ、面条
Ｃ高蛋白饮食
Ｄ、试验脂肪餐
12、行胃肠外静脉营养的病员发热，首先应（）
Ａ、检查穿刺处有无红肿
Ｂ、拨导管作细菌培养
Ｃ、取液体作细菌培养
Ｄ、检查室温是否过高
13、哪项不符合半流质饮食原则（）
Ａ、易于咀嚼及吞咽Ｂ、以软烂易消化为主Ｃ、少食多餐
Ｄ、膳食纤维含量少
14、下列哪项不是忌碘饮食的禁忌（）
Ａ、绿色蔬菜
Ｂ、海带
Ｃ、紫菜
Ｄ、禁止用碘消毒皮肤
15、肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进（）
Ａ、低脂肪，低盐饮食Ｂ低脂肪，少渣饮食Ｃ低盐，少渣打饮食Ｄ高蛋白，低胆固醇饮食
16、冠心病病人进食过饱可诱发（）
Ａ、胃液分泌增加Ｂ、交感神经兴奋性增加Ｃ、呼吸困难
Ｄ、心绞痛
17、低蛋白饮食适用于哪种患者（）
Ａ、贫血
Ｂ、尿毒症
Ｃ、肾病综合症
Ｄ、糖尿病
18、关于疾病与饮食的关系，下列哪项是不正确的（）
Ａ、糖尿病禁食碳水化r