学校食堂、小卖部的卫生管理制度
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ow研究性学习小组
组长：陈俊杰成员：张少鹏林映哲蔡煜斌胡广德陈艺琳李婉玲一、背景介绍
学校是学生的第二个家，而学生又是学校的主体，学校为学生提供优质的服务是学校与学生和睦发展的基础。此次调查仅为了让饭堂小卖部更好的服务于广大的师生，提高饭堂小卖部服务水平，创造更加舒适的校园环境。
二、调查目的提供让学校与师生就饭堂小卖部进行沟通交流的平台，使得
两者相互和谐，共同发展。同时针对饭堂小卖部的服务情况收集师生的意见与建议，使其改善经营管理。
三、调查目标这次调研需要达到以下几个目标
（1）了解在校师生对饭堂小卖部总体服务的满意程度；（2）在校师生对饭堂小卖部服务人员工作态度评估；（3）确定在校师生对小卖部所售产品和价格的满意程度
f四、调查方法（1）数据收集方法：采用问卷调查法收集所有数据（2）覆盖区域：漳浦各个学校（3）合格的调查对象：所有在校师生（4）抽样方法：按随机抽样法抽取样本（5）样本容量：２５份完整、准确、有效的问卷
五、问卷设计调查问卷只有一个部分。调查问卷的主题部分，主要收集以下的内容：消费者小卖部所售产品价格、种类等的满意程度；消费者对小卖部工作人员服务的满意程度以及消费者认为小卖部服务还不如人意、还可以改进的地方。由于本次调查采用的是问卷调查法，完成问卷的时间控制在３分钟以内。
八、分析及结果1、消费对象范围广，市场调查作用显如下图所示，调查数据显示，在被调查群体中，有8300
的人表示到饭堂小卖部消费过，有1700的人则表示没有到小卖部消费过。可见，小卖部的消费群还是很庞大的许多师生都是其的固定消费对象。调查员认为，此次调查为提高饭堂小卖部服务水平，创造更加舒适的校园环境是大有必要的。
f被调查者中有或没有到小卖部消费过的人数17
有没有
83
2、迎合消费需求，薄利多销价格因素始终是消费品市场上的一把“利剑”，如图七1，调查数据显示，被调查者中有15人觉得小卖部商品价格比较贵，其次还有7人觉得价格还算合理可以接受，但就总体而言，被调查者还是希望饭堂小卖部的商品价钱可以再实惠便宜些，尽可能
与商场同种商品的价格接近。
图七1被调查者对小卖部商品价格的看法15
15
103
5
700
很贵比较贵较合理比较便宜很便宜
0
调查人员认为对于在校师生而言，频繁到校外商场内购买饮料等是很繁琐的，所以，他们都会就进取材，而饭堂小卖部必然是首选，饭堂管理r