豆沙、干菜肉等。
三、面包行业发展概况分析：市场分析面包市场状况分析：随着我国加入世贸和北京将举办2008年奥运会经济市场化、国际化会加速物质消费的融合和精神文化的融合也会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响对时尚健康品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念。这些群体随着个人收入的增加和消费需求的增长消费模式有了更始消费的品位也在变化。
面包市场规模分析：伴随着近十年来中国烘焙行业（面包、糕点、月饼、饼干等的高速发展，烘焙机械设备的发展日新月异，烘焙机械设备在行业发展中实现普及化、自动化，成为行业发展的一个关键领域，与烘焙企业的产品质量、产品档次、企业规模化发展等方面息息相关。目前消费市场竞争日趋激烈，面包店的整体布局也应该随着消费市场潮流的转变而适应它。
行业分析面包行业发展概况
f近几年我们的面包行业随着国家改革的发展社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量引进和采用最新的技术原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新保持高人一筹的竞争优势适应和培植欣欣向荣的消费市场，面包行业市场发展潜力无限。
面包业发展策略随着中国经济发展的快速提升人们消费需求的变化和消费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋势西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐行业利润较好发展前景看好。与此同时烘焙业包含（蛋糕、西饼、面包、月饼……）作为一个新兴的行业在企业规模扩大在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理强化企业内部工作效率同时大力提升商店的市场竞争能力为商店快速做大做强奠定坚实的管理基础。
销售分析销售渠道分析面对变化多端的市场以及消费市场竞争日趋激烈利用弹性的促销组合快速的变价机制达到出奇制胜的效果。如：强化促销利用计算机进行全方位的促销如长期预定蛋糕会员卡储值卡销售、礼品券促销、会员生日提醒……提高效率协助在客人最多时候能准确快速的进行各项作业。提升竞争力面对变化多端的市场利用弹性的促销组合快速的变价机制达到出奇制胜的效果。防止弊端当无法亲自管理门市时透过计算机化可有效管理门市各项流程避免人为疏失
f营运决策辅助在最短的时间做出最完整的销售分析才能在关键时刻做出正确的决策
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