第6课时
人体的物质和能量转换一
一、人体的消化考点1描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程a1．消化系统的结构和功能
消化系统

消化道（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）结构消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺功能：消化食物（糖类、蛋白质、脂肪），吸收营养物质
2．食物的消化和吸收1消化有____和____。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用____，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。2食物中各种成分的消化。①必须经过消化才能吸收的物质
1
f消化——→各种蛋白质胃液、胰液、肠液消化——→甘油和脂肪胆汁、胰液、肠液
消化糖类（主要是淀粉）唾液、胰液、肠液——→葡萄糖氨基酸脂肪酸
吸收到循环——→系统
水②无须消化可直接吸收的物质无机盐维生素3____是食物消化吸收的主要场所。考点2列举消化酶在人体消化过程中的作用a1．酶能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。2．与人消化有关的消化酶消化腺流入的部位指肠消化液所含消化酶酶白酶化酶化酶消化酶考点3说明酶在生命活动中的重要作用b1．酶的概念酶是生物____所产生的具有催化作用的____，是一种生物____。2．酶的特点：____、____、不稳定性。____和____都会影响酶的活性。温度对酶活性的影响：淀粉胃蛋多种消无消多种________唾液胃小肠____胰液胆汁肠液十二唾液腺胃腺胰腺肝脏肠腺
pH对酶活性的影响：
2
f3．人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。4．人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。如白化病等。★12015云南如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度图中X、Y、Z代表营养物质，a、b、c、d表示消化道部位。据图判断，下列说法正确的是
A．X代表蛋白质，在a部位开始消化B．Y代表脂肪，在c部位彻底消化C．b表示胃，此部位对X没有消化作用D．c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸2．2014湖州图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点产生麦芽糖最大量或d点产生麦芽糖最大量时的最短时间的位置可能会发r