便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面发展，脱水蔬菜市场前景非常好。为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求，发展脱水蔬菜生产是非常必要的。据估计仅寿光市果蔬总产量就超过1000万吨以上，如此多的果蔬产量靠传统品种很难满足市场多样化的要求，发展脱水蔬菜生产在增加花色品种的同时，也可以缓解旺季鲜菜生产过剩
f的问题，减少菜农的损失。第三章市场前景分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点。据国家统计局统计，2004年全国蔬菜产量达到54927万吨，比2003年增长17。2005年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。预计2005年我国蔬菜产量将继续稳步增长。据海关统计，上半年，我国出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同）32073万吨，同比增长2173，出口创汇金额2059亿美元，同比增长2167。上半年，干蔬菜出口1714万吨，同比增长29，占蔬菜出口总量的53，出口创汇4亿美元，同比增长201，占蔬菜出口金额的194，市场前景很好。山东、福建、浙江、新疆、广东是我国蔬菜出口的主要省区。16月，上述五省区蔬菜出口金额分别为645亿美元、407亿美元、147亿美元、144亿美元和116亿美元，同比增长2449、1795、886、1058和11，由此看出山东省的蔬菜出口优势。日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，但今年以来我国对美国、韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速。16月，对日本出口8617万吨，同比增长2096，创汇776亿美元，同比增加1416；对美国出口1699万吨，同比增长158，创汇166亿美元，同比增长742；对韩国出口2726万吨，同比增长3412，创汇125亿美元，同比增长17；对马来西亚出口2248万吨，同比增长2541，创汇107亿美元，同比增长3912；月蔬菜输港246616万吨，同比下降991，货值092亿美元，同比增长106。我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势。蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。劳动力价格是发达国家的16～120，产品价格是发达国家的15～18。参与世界竞争回旋余地也大。由此出来发展脱水蔬菜生产具有广阔的前景。第四章项目建设条件41建设地点“年产1000吨脱水蔬菜加工项目”建在，地处蔬菜生产基地。原料有保障。42自然概况自然气候条件良好，适宜农业r