体系。本文在对冷链物流的内涵和我国冷链行业发展现状分析基础上，通过分析麦当劳如何通过对其战略合作伙伴夏晖公司的标准化管理来确保其冷链物流正常，高效的运转，借此提出一些对于冷链物流管理的分析与建议。
关键字：冷链物流麦当劳夏晖公司
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一、麦当劳的概况7二、麦当劳冷链物流发展状况8（一）麦当劳冷链物流现状8（二）麦当劳冷链物流的发展历程9三、麦当劳冷链物流管理分析9（一）订单管理9（二）库存与配送管理10四、麦当劳冷链物流的优势与不足11（一）当劳冷链物流的优势11（二）麦当劳冷链物流的不足12五、麦当劳冷链物流改进的措施12六、总结12致谢13参考文献13
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引言
中国的冷链最早产生于上世纪50年代的肉食品外贸出口，并改装了一部分保温车辆。1982年，中国颁布《食品卫生法》，从而推动了食品冷链的发展起步。近20年来，中国的食品冷链不断发展，以一些食品加工行业的龙头企业为先导，已经不同程度地建立了以自身产品为核心的食品冷链体系，包括速冻食品行业、肉食品加工企业、冰淇淋和奶制品企业及大型快餐连锁企业，还有一些食品类外贸出口企业。所谓冷链物流是指在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各个环节中，将腐烂、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，减少食品损耗的一种物流体系。他要求综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各要素，协调相互间的关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。因此，冷链物流应遵循“3T原则”，即时间（time）、温度（temperature）和耐藏性（tolera
ce）。冷链适用于初级农产品（果酱、肉类、水产品、花卉等）、加工食品（速冻食品、包装熟食、奶制品等）、特殊商品（药品等）。冷链物流以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心，比一般物流系统的要求更高。下面介绍在对冷链物流的内涵和我国冷链行业发展现状分析基础上，通过分析麦当劳如何通过对r