南开本部19春学期（1709、1803、1809、1903）《客房部运营与管理》在线作业答案3试卷总分100分得分100分一、单选题共20道试题共40分1提起重物主要是以身体的部位是A背B腿C臂膀D腰参考选择B
2下列岗位不受客房部日常业务量影响的为A楼层服务员B日班主管C办公室职员D以上全不对参考选择C
3酒店洗衣房的洗涤设备要求员工对多达（）种洗涤过程进行选择。A10B9C8D7参考选择A
4可循环使用物品的计量单位是A最大或最小储存量B标准量C最大使用最小使用量D全错参考选择B
5劳动生产率高可能意味着A工作日产出数量多B工作日生产质量一般C客人潜在投诉多D以上全包括参考选择A
6下列哪些地点客用印刷品在客房停留时间最短
fA信纸与信封B明信片C电传电报单D当日停水停电单参考选择D
7下列做房程序正确的是A拉窗帘、开窗、做卫生间、做床、抹尘、吸尘、补充客用品B拉窗帘、开窗、做床、做卫生间、抹尘、吸尘、补充客用品C拉窗帘、开窗、做床、做卫生间、吸尘、抹尘、补充客用品D拉窗帘、开窗、做床、抹尘、吸尘、做卫生间、补充客用品参考选择B
8哪种预算的开支通常是客房部的第二项支出A布草B工资C设备D洗涤用品参考选择A
9客房部发生工作事故为主要原因是A劳动密集型部门B人员多C体力工作与设备D年龄多样不易管理参考选择C
10100间客房劳动生产率为30分钟清洁一间房，在开房率80的情况下要多少小时完成A40B30C20D80参考选择A
11下列哪2个部门通常是饭店最容易发生事故与伤害的部门APA与工程部B楼层与PAC工程部与保安部D客房部与工程部
f参考选择D
12客房部工作一般不包括A问讯服务B失物招领服务C迷你吧服务D客房送餐服务参考选择A
13下列哪种不属于高档饭店客房借用物品A热水瓶B冰桶C麻将牌与桥牌D儿童床参考选择D
14下列时间段要付员工薪水的是A晨会B上午休息C下午总结会D以上全包括参考选择D
15“DND”是指房态A请即打扫B住客房C请勿打扰D重要客人参考选择C
16多少美元以上的公司资产支出项目属资本支出A300B400C500D550参考选择C
17开夜床服务不包括
fA更换用过的毛巾B更换用过的床单C更换用过的矿泉水D关窗帘参考选择B
18客房部以小组形式做房的好处是A提高士气减少员工缺勤率B节省工作用品与设备开销C专项清洁任务较易完成D以上全对参考选择D
19客房部如果安排2人清洁房间那么清洁房间数量约为A2530B3035C3540D2025参考选r