（北师大版）七年级生物下册复习提纲内部北师大版）七年级生物下册复习提纲（下册复习提纲（资料）资料）食物中的六大类营养成分包括：食物中的六大类营养成分包括：水、无机糖类、脂肪、蛋白质和维生素。盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。其中“三大产热营养素”糖类、脂肪、2其中“三大产热营养素”糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，主要的能源物质是糖类糖类。白质能提供能量，主要的能源物质是糖类。贮备能源的是脂肪脂肪；贮备能源的是脂肪；构成细胞的主要物质基本物质是蛋白质蛋白质。是水、基本物质是蛋白质。检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；3检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；用吲哚酚试剂，检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。糖的主要来源是谷类和薯类，4糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、蛋和奶豆类，要来源是瘦肉、鱼、蛋和奶、豆类，脂肪的主要来源是肥花生、芝麻类的主要来源是肥肉、花生、芝麻类和植物植物性食物含胡萝卜素，油。植物性食物含胡萝卜素，在体内可转化为VA。夜盲症缺坏血病缺5夜盲症缺VA；坏血病缺VC；脚气缺B1；口角炎、皮炎缺B2；病缺VB1；口角炎、皮炎缺VB2；佝偻病缺佝偻病缺VD和钙人消化系统包括消化道、消化腺两部分。6人消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化道包括口腔、食道、小肠、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。大肠、肛门等消化器官。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面积，增加了脂肪颗粒的接触面积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管的功能是：容纳、磨碎、消化管的功能是：容纳、磨碎、搅拌和运输食物。输食物。消化：7消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。成可吸收的小分子物质的过程。吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如
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第八章人体的营养
f葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等化管的黏膜上皮细胞进入血液的过r