厨房美食菜谱：蔓越莓玛格丽特饼干的做法
玛格丽特饼干大家都比较熟悉的，极为香酥可口，真的是入口即化，今天的这款饼干，在原方的基础上又添加了蔓越莓，让饼干的口味层次更加丰富，香甜酥化的同时还伴随着丝丝的酸甜，真的是吃不够呢！
而玛格丽特饼干不仅关乎美味，背后还有着一个浪漫的传说呢，不知道当你做起这份饼干的时候，指尖上又倒映着谁的名字呢？
家里有小盆友的还可以一起参与进来制作，帮忙摁手印哦一起来烘焙一份属于你自己独一无二的玛格丽特吧！
食材主料：低筋面粉60g玉米淀粉黄油60g盐适量糖粉30g炼乳5g熟蛋黄2个步骤
f1熟鸡蛋煮熟后取蛋黄2过筛备用，约26g3无盐黄油室温软化4加入糖粉和盐，搅打至蓬松5加入炼乳，继续搅打颜色变浅，蓬松6加入过筛后的蛋黄7过筛加入低筋面粉和玉米淀粉8切拌至无干粉状，成团9室温静置约20mi
，分成每个89g的小剂子10分别搓圆11蔓越莓加少许水泡约15mi
，沥去水，放在面球上12用大拇指摁出坑13预热好的烤箱170℃、16mi
至边缘微黄开始上色14取出晾凉后密封保存小贴士：1蛋黄过筛的时候用勺子背碾压，这样就很方便了；2成团后静置是为了让水分挥发些，这样更容易出现自然的裂纹，不过个人认为我的这个方子面团已经蛮干的了，可以直接操作，我当时刚好还有其他事要做就顺便放了会，还有的人会搓成小球之后静置，也是为了更容易出现裂纹，亲们可以根据自己的面团情况做适当调整；3烤制的时间到最后几分钟的时候注意盯一下，边缘
f开始上色就差不多可以出炉了。4方子我是自己做的调整，感觉烤出来更为香酥，入
口即化，很适合牙口不好的老人或小小盆友吃哦，不过给比较小的孩子吃的话建议还是做原味的比较好。
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