厨房美食菜谱：奶香小面包的做法
以前都是用面包机做面包，看到豆亲们用烤箱烤的面包很漂亮，很柔软，我也忍不住买了一个大烤箱。送到几天了，都迟迟不敢动手，就是怕做不好，不管怎幺说，第一关总是要过的。你不去摸索，不去试验，怎幺能做出好的面包呢，还是动手吧，果然，面包是烤出来了。不是很理想，没掌握好火侯，有点过了，不过我儿子吃得很香呢，今天早上我就加了鸡蛋、炼乳、牛奶，把它煎成面包片，那是超柔软，真的很好吃。
食材主料：高筋面粉320g鸡蛋黄油25g盐4g白砂糖30g奶粉15g牛奶15g酵母粉5g步骤
f1把牛奶倒入面包桶里，依次放入鸡蛋、糖、盐、奶粉
2再把面粉倒入3最后放入酵母粉4用筷子搅成絮状5把面包桶放入面包机，揉面15分钟615分钟后加入软化的黄油，再启动揉面15分钟7揉面完成后进入发酵程序，130分后面团发酵好了8把发酵好的面团倒出按压排气，分割成大小均匀的12等份，松弛15分钟9烤盘上刷油或铺上锡纸10把面团一个个放入烤盘上11烤箱里放一碗热水12把烤盘放在碗上面，进行二次发酵13把发酵好的面团取出在上面刷上鸡蛋液14烤箱预热180度，中层2025分钟15呵呵，忘了观察颜色，有点过了16可以吃了小贴士：因为是第一次用烤箱做面包，还没掌握我家烤箱的皮气。我家烤箱的功率蛮大的呢，看，都烤成这样了。我烤了25分钟，可能20分钟就可以了。
f不过味道还是蛮不错的，就是颜色深了点，没卖相。
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