西兰花炒虾仁用什么油
文章目录一、西兰花炒虾仁用什么油二、如何吃油更健康三、炒菜用油有什么误区西兰花炒虾仁用什么油1、西兰花炒虾仁可以用茶籽油
茶籽油提炼于野生木本油科植物果实中其营养价值、食疗功能和橄榄油类似。茶籽油中不饱和脂肪酸高达90以上单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到8083甚至比橄榄油更高。其中还含有丰富的维生素E。单不饱和脂肪酸对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义。它耐热性较好适合用来日常炒菜而且完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中。
2、西兰花炒虾仁可以用橄榄油橄榄油是名声最好的油脂。含有80以上的不饱和脂肪酸其中有70以上的单不饱和脂肪酸即油酸。食用富含单不饱和脂肪酸的油有利于降低血液中的“坏胆固醇”LDL升高其中的“好胆固醇”HDL所以特别受到世界人民的赞誉。由于它的多不饱和脂肪酸含量低耐热性比大豆油更好氧化危险也比较小。所以它并不像某些人形容的那样完全不能加热。橄榄油用来凉拌固然清香可口用来炒菜炖菜也完全没有问题。
3、西兰花炒虾仁怎么做西兰花1颗新鲜虾仁100克蒜瓣3个。新鲜虾仁去壳去肠
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f后稍微切一下倒入料酒盐生粉葱姜粉拌匀腌制片刻蒜瓣切成蒜末。待用西兰花切好放入盐水中浸泡片刻然后把西兰花放入开水中过一下烧的时候加两滴橄榄油捞出后迅速放入冷水中沥干。腌好的虾仁洗干净沥水待用。起油锅倒入少许油待油热了后倒入蒜末爆香后倒入虾仁待虾仁变成红色后倒入西兰花翻炒后加入高汤少于盐继续翻炒几下后即可出锅西兰花过水时候放橄榄油出锅后在冷水中冲一下可以是西兰花的颜色更加绿不会变黄。
如何吃油更健康
1、吃油不超量
近几年大家都在关注食用油中脂肪酸的益处却忽视食用油的本质从本质上讲它富含大量脂肪因此少吃油才是控制脂肪摄入的关键。根据《中国居民膳食指南》每个成年人一天摄入的食用油量应在25克左右。控制这个量一方面不会有过多的脂肪被摄入另一方面保证了人体对脂肪酸的基本需求。25克油的直观概念就是白瓷小汤勺大约两勺半。
2、品种勤更换不同的食用油由不同的脂肪酸构成。但是一些家庭的饮食习惯使然总认准一种食用油进行购买。在采购时不妨根据自己需求多关注打折油品一方面能买到便宜实惠的物品另一方面还可以起到不同种类的油换着吃的作用一举两得。最后特殊人群
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f也要遵循“吃油不超量品种勤更换”的原则但对于高血脂病人来说在控制r