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门店日常管理制度
一、目的为保障门店良好的工作秩序，提升店面的整体品牌形象，更好的服务广大顾客，并提
升门店的销售额，特制定本管理制度。二、适用范围
适用于门店所有员工。三、管理职责
（1）人力行政中心：负责对门店所有员工的工作情况进行监督考核；（2）店长负责处理店内日常事务及店内人员培训、考核及考勤等；（3）营运中心负责对店面进行管理，并指导店面进行营销实施；（4）财务中心负责对店面进出原材料及账款的核查监督。四、门店架构：
店长
面点师傅面点助手
店员
五、门店管理职责：1、店长工作职责：
主要负责店面的日常管理（人、财、物）、组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：（1）员工管理：①对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生监督等的全面管理。②帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件。③做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，
形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围。
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④经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。（2）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为：（3）设备管理：对店内各种电器、操作等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决。（4）账目管理：做到帐目清晰，钱账相符，进行店面损益分析等。（5）货品管理：认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存。（6安全管理：对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患。（7每日工作做到日清日结。（8培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：
①根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。②培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。③根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。（9会员管理：对来店的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对品牌的认知度，具体为。①根据店内会员管理制度，督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确。②经常对顾客档案进行分析整理，将顾客r