刨肉机安全操作规程
1、该设备必须专人负责，操作，维修及保养非专业人员不得随意乱动。
2、操作人员需进行安全培训并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作
3、操作人员必须穿戴工作衣衣扣要齐全并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套。
4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常。
5、作业前应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用。
6、刨肉师操作时注意个人卫生操作卫生和出品卫生。
7、机械运行严禁用手触摸正在加工的物品。
8、切片时，切勿快速推进。
9、机器运行，不得离开工作岗位人离停机。
10、若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。
11、换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉。
12、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体严禁用水冲刷。
13、操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨片机。
上海东湖物业管理有限公司上海银行大厦管理处
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