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XXX有限公司食品安全管理制度
从业人员健康检查制度和健康档案制度1食品经营从业人员取得健康证明后方可从事食品流通经营活动，
每年进行健康检查。2凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带
者），活动性肺结核，化脓性或溢出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。3从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品经营区内。4对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于2年。
员工食品安全培训制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的相关规定，结合我公司（或我单位）实际情况，制定如下：1食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗；2食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员；3定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录；4培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规；5新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗；6建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

f食品检查、存储、运输制度
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食品检查1建立食品卫生检查监督小组，定期、不定期对本公司（单位）进
行卫生检查和环境卫生检查；2把好食品采购、进货关，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合
格的食品，确保所购食品卫生安全；3对储存食品应进行冷藏保鲜，无需保鲜的食品应做到离地隔墙，
分类堆放整齐，先进先用、用前检查有无变质变味；4检查结果应有记录，有汇报，查出问题立即解决，并追究责任人
的责任；食品存储制度1食品储存有专门的食品库房，进出食品有登记；2库房周围保证无污染源；3库房配备专职人员定期进行打扫，定期通风换气，定期查看是否
有超期食品，如有及时处理；4冷藏食品配有专用的冰箱、冰柜；5食品储存配有专用的消毒设备，随时对储存的工具、容器等进行
洗刷消毒；6成品码放时，与地面、墙壁保持一定距离，便于通风，定期检查
记录；食品运输制度1、运输工具符合卫生要求；2、r