席。
三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
三十四、粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。
三十五、葡萄连子吞吃，如欲吐子，应吐于掌中再放入碟里。
三十六、汁少较脆的水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食。
三十七、桃及瓜类，削皮切片后，用叉取食。
三十八、香蕉可用刀从从中划开，将皮向两旁剥开后，用刀吃一口切一口。三十九、台湾的柑，用手剥皮后，，可用手一片一片的撕下来吃。
四十、草莓类多放于小盘中，用叉取食。
四十一、西餐在吃水果时常上洗手钵，所盛的水，常撒花瓣一玫，供洗手用。但记住，只用来洗手尖，切勿将整个手伸进去。
四十二、刚吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，应先洗手指，再用餐巾擦干。四十三、一般蛋糕及派，用叉分割取食，较硬的用刀，切割后用叉取食。
四十四、入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可以任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
四十五、用餐时须温文尔雅从容安静不能急躁
四十六、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其是招呼两侧的女宾。四十七、口内有食物，应避免说话。
四十八、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
四十九、必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。五十、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
f五十一、吃进口的东西不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。五十二、送食物入口时，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。
五十三、自己手上拿刀叉时，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。五十四、好的吃相是食物就口，不可将口就食物，食物带汁，不能匆忙入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
五十五、切记用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
五十六、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、放屁。万一不禁，应说声“对不起”。五十七、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。五十八、如餐具坠地，可请侍者拾起。
五十九、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
六十、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可身手横越，长驱取物。
六十一、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
六十二、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。六十三、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
六十四、在餐厅就餐，不要抢着付账，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能r