北大荒牛业营销、品牌、产品战略规划
第一部分营销环境分析总结第二部分产品规划第三部分品牌规划第四部分营销战略规划及推广策略
第一部分：营销环境分析总结
营销环境分析总结：高档排酸牛肉竞争形势虽然已经初步形成，但真正有足够的品牌
影响力，能够覆盖全国的优秀企业还不多；北大荒牛业此时介入牛肉产业中，凭借自身的实力，加上精准的产品和品牌层面的战略定位，科学的营销手段，仍然有足够的机会打造成为牛肉领域的强势品牌；其中，选择针对性的产品线分布与组合是北大荒当前需要首先解决的问题。
第二部分：产品规划
一牛肉行业产品组成
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f牛肉行业产品主要分牛肉熟制品、牛肉休闲制品、普通牛肉、冷却排酸肉四大类。其中牛肉熟制品与牛肉休闲制品是牛肉加工企业的主营业务范围；普通屠宰牛肉与冷却排酸肉是肉牛屠宰企业的主营业务范围。
（二）行业产品类别分析
1、牛肉熟制品A、产品特征：（1）、家庭餐桌类食品；（2）、分包装与非包装两类；3、口味是产品核心要素。B、操作难易：投入小、技术含量低、行业门槛低、易操作。C、产品利润：没有强势品牌支撑的情况下，大多数厂家难免靠价格恶性竞争，利润单薄。D、消费认知度：（1）、对口味口感和卫生比较重视；（2）、在消费者心目中档次较低。E、市场前景：处于重新洗牌的格局。2、牛肉休闲制品A、产品特征：（1）、休闲食品之一，消费者在旅游和休闲时食用；（2）、产品规格多，精包装。B、操作难易：（1）、生产工艺要求高，技术含量高；（2）、要形成自己独特的产品口味和品牌积累；（3）、不易操作。C、产品利润：（1）、整体产品利润空间较大；（2）、高端产品，利润丰厚。
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fD、消费认知度：（1）、感性消费特征明显；（2）、产品在消费者心目中档次较高。
E、市场前景：（1）、发展中行业，前景广阔；（2）、目前尚未出现全国性强势品牌。
3、普通屠宰牛肉A、产品特征：（1）、传统方法屠宰，质量缺乏保证；（2）、肉质发柴，口感差。B、操作难易：投入小，技术含量低，易操作。C、产品利润：以价格战为市场竞争主要手段，产品利润单薄。D、消费认知度：（1）、消费能力偏低的消费者购买；（2）、在消费者心目中档次较低。E、市场前景：市场逐渐萎缩。4、冷却排酸肉A、产品特征：1、机械化屠宰，冷却排酸；2、产品质量安全性高。B、操作难易1、投入巨大，规模化经营，行业门槛高；2、不易操作。C、产品利润：相比较普通牛肉，产品利润空间大。D、消费认r