是“花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭”，饮酒季节是“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”。凡此种种，都可看出士大夫阶层对超俗拔尘境界的推崇，对温文尔雅风度的追求。当然，对于一般老百姓说，就没有统治阶级和文人雅士那么多的酒礼，但是他们对于年长者的尊从，对某种仪式的默契等等，都不难发现“礼”的影响。
酒德，即酒行为的道德，它是与酒礼互为表里的。被后世尊为“圣人”的孔子曾提出“唯酒无量，不及乱”，就是说各人饮酒的多少没有什么具体的数量限制，以饮酒之后神志清晰、形体稳健、气血安宁、皆如其常为限度。古代医学从保健的角度也极为提倡酒德。战国时期的名医扁鹊就说：“久饮酒者溃髓蒸筋，伤神损寿。”唐朝“药王”孙思邈曰：“空腹饮酒多患呕逆。”明代大家李时珍也说：“过饮不节，杀人顷刻。”
除此之外，酒德还反映在酒的酿造和经营行为上。按现在的话说，就是酒的酿造，要严格地按工艺程度和质量标准去做，不能偷工减料，以次充好；酤酒必须货真价实，不缺斤少两。我国许多传统名酒之所以千百年盛誉不衰，一个根本的原因，就是始终保持重质量、重信誉的高尚酒德。
中国酒史如此之长且尚酒之风又如此普遍，但酗酒之害却并不严重，与西方国家大不一样。原因之一就是中国从周代就大力倡导“酒礼”与“酒德”，并设有酒官，强制限酒，把禁止滥饮、防止酒祸法律化，从而保证了中国酒文化始终沿着正确的方向在发展。原因之二就是中国历代的“禁酒”主要是从“节粮”这个角度提出的。当年大禹之所以“疏仪狄，绝旨酒”，正是因为这种酒都是用粮食酿造的，如果都用粮食造酒喝，势必会使天下
f因为缺粮而祸乱丛生，危及社稷。所以每次禁酒基本上令行禁止，收效显著。相比之下，
西方社会的大规模禁酒运动，只是从试图改善社会矛盾和保护人身健康的角度提出的，所
以屡禁不止。
5下列关于“酒礼”的表述，不．符．合．原文意思的一项是（
）
A酒礼是酒行为纳入到礼的轨道后，产生的规范酒行为中贵贱、尊卑、长幼区别的一些礼仪。
B酒礼规定了人们在不同场合酒行为的礼仪规范，一些文人雅士还借酒礼对理想的饮酒对象、
饮酒地点、饮酒季节作了说明。
C酒礼的制定是统治阶级维护统治、保护特权的利益的需要，也体现了士大夫阶级的审美情趣
和文化心理。
D由于一般老百姓生活在社会的底层，他们并不遵守维护统治阶级特权的酒礼，只是被动接受
“礼”的影响。
6下列关于“酒德”的表述，不r