生安全工作，注重食品加工的各个环节。对厨房、保鲜柜、冷库等原料存放地进行定期消毒和检查，确保食品卫生安全，防止因顾客食物中毒造成不必要的后果。五、消防安全
f餐饮部的消防安全是酒店的重中之重。酒店于10月份请专业人员对酒店员工进行了消防安全培训，加强了餐饮部全体员工对消防知识的了解。餐饮部也定期对全体员工进行消防安全知识培训及教育，对消防安全工作紧抓不懈。消防义务员定期检查区域消防设施设备，后厨每天工作结束后，都有专人检查天燃气、水、电开关并认真做好检查记录，把所有隐患都消灭在萌芽之前。六、2016年工作计划尽管2015年餐饮部已经取得了良好的成绩，但在2016年我们要争取在2015年的基础上取得更大的成绩。具体计划如下：①．在确保安全的前提下，做好餐饮各项接待工作。②．根据顾客的消费需求，制定较合理的经营计划，推出新菜单，在新菜单中增加百分之四十到五十的新菜品，保留本店销售较好的菜品和部分特色菜。③．稳定人员思想，减少人员流动性，严抓员工技能培训，以更好的完成服务接待工作。④．严格控制原料成本，加强易耗品的合理管理及使用，降低损耗，开源节流，培养全员节约意识。“世上无难事，只怕有心人”。新的一年我们将会一如既往满怀热情地为酒店更好的明天而努力奋斗！
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