枣庄市温泉小镇美食节活动方案
根据省下发的下发的《关于上报“美食休闲季”有关活动的通知》要求，结合当前餐饮企业面临的新形势，新情况，温泉小镇在“山东美食休闲季（4月1日6月30日）”期间，推出“温泉小镇美食节”活动，活动事项如下：一、指导思想通过“温泉小镇美食节”活动扩大影响，拉动客流，增加效益。同时坚持厉行节约，服务民生、绿色健康的理念，面向社会大众和游客，推出系列特色餐饮菜品，引导餐饮调整经营思路，优化结构，弘扬企业文化，让更多的游客分享仙坛山温泉美食文化。二、活动主题节约、特色、绿色健康三、活动时间及地点时间：2013年5月1号5月7号地点：仙坛山温泉小镇四、活动内容以仙坛山的由来，结合现代化烹饪技术，做出一系列立体空间、灯光、音响、解说词等多方面、多元素的长景艺术展台，来展示出仙坛山美食及企业文化。（一）设立展台。展台分为六个部分：第一部分展示仙坛山美景，小桥流水、亭台楼阁、园林风格，让领导赏观美景，品尝美食：仙坛山烤全兔、仙坛山草鸡、红羊糁汤、仙柳沸鱼、仙坛山春笋、仙坛山
f荠菜、野蒜等制作精美的一系列菜品。第二部分：巨龙腾飞，用大型雕刻有双龙腾飞的画面，在展台的台面有各位大师的精美拿手菜，促进了厨艺的交流，展示酒庄高超的技艺。第三部分：“奉献爱心，真情服务”在这个台面上，有员工的制作工艺，仙坛山特产及品尝区域，宣传企业文化区域。第四部分：技能展示区（小吃区）仙坛山大刀面、仙坛山雕刻、仙坛山飞饼等技能展示，让领导及老百姓耳目一新。第五部分：温泉洗浴文化的展示台。了解温泉的深度，水质对身体疗养的内容。推出一系列的优惠活动、现场订单活动、“仙坛山一日游”活动等。第六部分：邀请市、区有关餐饮单位参展，来给美食节锦上添花，渲染饮食文化，促进交流和学习“地方美食”。（二）名厨指导。邀请一些大师既可以培训我们的员工，提高技术，展示菜品，又能给我们出谋献策，从中听取改进我们目前的不足。讲演内容（暂定）烹饪泰斗：颜景祥烹饪大师：李培雨服务大师：康斌表演菜品讲创新菜的方法
表演雕刻及菜品表演服务技术（摆台技能、铺床技能等）
教授、枣庄名师：王新权讲演企业的现状、结构、理念、决策、出路。（三）特色菜品。酒庄推出招牌菜：仙坛山烤全兔仙坛山辣子
f鸡特色菜：红羊糁汤红烧兔头仙柳沸鱼家常季节菜：仙坛山春笋仙坛山荠菜、野蒜仙坛山草鸡蛋各对外窗口都有r