第三讲
一、选择题1．下列关于有机物说法正确的是
饮食中的有机化合物


A．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气B．75体积分数的乙醇溶液常用于医疗消毒C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色D．石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物解析乙醇、乙酸含有官能团OH和COOH，两者可与钠反应产生氢气，但乙烷与钠不反应；75的乙醇溶液常用于医疗消毒；苯不能与溴的四氯化碳溶液褪色；石油分馏可获得烷烃和芳香烃。答案B2．下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键解析油脂能水解，但不属于有机高分子化合物。答案B3．乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键的说明不正确的是A．和金属钠作用时，键①断裂B．和CuO共热时，键①和③断裂C．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂D．发生酯化反应时，键①断裂解析乙醇与金属钠反应或发生酯化反应，断①键，A、D正确；和CuO共热时，断①和③键生成乙醛，B正确。答案C4．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯
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f解析乙酸、乙醇均易挥发，制乙酸乙酯时，常一块蒸发出来，当和Na2CO3溶液反应时发生如下反应：Na2CO3＋2CH3COOH—→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O，C正确；而H2SO4难挥发，乙醇和Na2CO3溶液不反应，故答案为C。答案C5．能被人体消化吸收的高分子化合物是双选A．油脂C．纤维素B．淀粉D．蛋白质
解析油脂与淀粉、蛋白质都能被人体消化吸收，但油脂不属于高分子化合物，所以BD正确。答案BD6．下列说法正确的是A．醋酸铅可使蛋白质发生盐析B．饱和溴水可用于鉴别苯和甲苯C．乙醇可被重铬酸钾酸性溶液氧化为乙酸D．溶液由饱和变为不饱和，溶质的质量分数减小解析A项，醋酸铅属于重金属盐，能使蛋白质变性；B项，苯和甲苯都不和溴水反应；D项，如果通过调节温度使溶质的溶解度发生变化，从而导致溶液由饱和变为不饱和时，溶质的质量分数并没有变化。答案C7．下列叙述正r