要是磷、钙、钾、镁、钠、硫等微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如茶叶中含锌量较高尤其是绿茶每克绿茶平均含锌量为73微克高的能够达到252毫克每克红茶中平均含锌量也有32毫克。茶叶中铁的平均含量每克绿茶中为123微克每克红茶中含量为196微克。这些元素对人体生理机能有着重要作用。经常饮茶是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。
三、茶的药理作用
茶为药用在我国已有两千七百多年历史。东汉的《神农本草》、唐代陈藏器的《拾遗》、明代顾元庆《茶谱》等史书均详细记载了茶叶的药用功效。《中国茶经》中记载茶叶药理功效有24例。现代科学大量研究证实茶叶中确实含有与人体健康紧密相关的生化成分茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻解肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用还对现代疾病如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定的药理功效。可见茶叶药理功效之多作用之广是其它饮料无可替代的。正如宋代欧阳修《茶歌》赞颂的“论功能够疗百疾轻身久服胜胡麻、”茶叶就有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。就提作用有
f1、有助于延迟衰老。茶多酚具有特别强抗氧化性和生理活性是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应清除活性酶的作用。2、有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用、人体的胆固醇、三酸甘油酯等含量过高血管内壁脂肪沉积容易引起多种心血管疾病而茶多酚及其氧化产物能抑制动脉粥样硬化。3、有助于预防和抗癌。4、有助于预防和治疗辐射伤害、5、有助于抑制和抵抗病毒菌、6、有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质用它洗脸能清除面部油腻收缩毛孔具有消毒、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。7、有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促进人体中枢神经兴奋增加大脑皮层的兴奋过程起到提神益思、清心的效果、因此这就是为什么我们晚上饮用过多茶水睡不着觉的原因。8、有助于利尿解乏、茶叶中咖啡碱可刺激肾脏促使尿液迅速排出体外提高肾脏滤出率减少有害物质在肾脏中滞留时间、咖啡碱还可排出尿液中的过量乳酸有助于使人体尽快消除疲劳。9、有助于降脂助消化、茶叶中华咖啡碱能提高胃液分泌量帮助消化增强分解脂肪能力
10、有助于护齿明目。四、科学饮茶
1、合理饮茶
f不同茶类内含物质的含量会有较大差异因而其对人体的保健作用也不甚相同应依照需要合理选用。
一般在清晨的时候我r