固体类培养基中所用琼脂量大约为B。A、0205B、152C、45D、34
21、测定PH值常用的参比电极为B。A、玻璃电极B、甘汞电极C、锂电极D、铂电极
22、根据有效数字的运算规则,204624036227002,计算结果应为B。A、27B、270C、2700D27002
23、食品卫生检验中,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总数和A。A、大肠菌群数B、霉菌计数C、金黄色葡萄球菌D、沙门菌
24、常用的消毒酒精浓度为A。A、75B、50C、90D、100
25.细菌染色法中,最常用最重要的鉴别染色法为(B)。
A.抗酸染色B.革兰氏染色C.单染色D.鞭毛染色
26、用酸度计测定试液的pH值之前,要先用标准(D)溶液进行定位。
A酸性B碱性
C中性D缓冲
27、下述微生物实验室的基本条件中那一条是错误的A。
fA室内应保持黑暗,避免所有光线照射。B配有纱窗,可防蚊蝇、小虫的袭扰。
C应有安全、适宜的电源和安全、充足的水源。D应设有相应的橱柜。
28、下列容量瓶的使用不正确的是(C)
A使用前应检查是否漏水
B瓶塞与瓶应配套使用
C使用前在烘箱中烘干
D容量瓶不宜代替试剂瓶使用
29、下述那一条是大肠菌群检验的卫生意义(C)。
A可以用来预测食品耐存放的程度和期限。B作为食品被污染程度的标志。
C可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌D是判定食品有无芽孢菌的一项指标。
30、下列物质可用作基准物质的是(A)
A邻苯二甲酸氢钾
B盐酸
C氢氧化钠
D碳酸氢钠
二、多项选择
31、紫外线的穿透力不强,所以只能用于ACD消毒。A、空气B、食品C、不耐热物品的表面D、包装材料的表面E、实验器具
32、平皿稀释法测定活菌数时,下列操作不正确的是ABC。A、将吸有溶液的吸管插入稀释液B、稀释液一般是蒸馏水C、所有稀释都用同一支吸管D、每次稀释后,应将样品充分摇匀E、稀释液按10倍递增
33、一般基准缓冲溶液的PH值为ABD。A、4003B、6864C、7261D、9182E、11245
34、下列描述,BCD是正确的。
A、消毒是指杀死物体上的所有微生物的方法B、灭菌是指杀灭物体上的所有微生物的方法
C、防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法D、无菌为不含活菌的意思
35、糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果(C)。
A:容易挥发B:水分含量较低C:易熔化碳化D:以上都是
36、作为基准物质,必须具备的条件是(ABCD)。
A.有足够的纯度
B.实际组成与化学式完全相符
C.性质稳定
D.摩尔质量较大
37、系统误差按其来源分为(ABD)。
A.方法误差B.仪器误r