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Subject主题:酒店餐饮部例会规定ApprovedbyFoodBeverageDirector批准:餐饮总监ApprovedbyGe
eralMa
ager批准:总经理
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Date日期:Date日期:
OBJECTIVE目的通过例会清楚酒店的最新指示、信息,解决工作中出现的问题。PROCEDURES流程
1时间:星期一至星期五上午10:0010:302地点:会议室。(或另行通知)3主持:餐饮总监4参加人员:各部门经理、行政总厨师长、管事部经理5会议记录:秘书6会议内容:
a传达总经理例会有关对餐饮部的指示,布置、落实的具体实施办法;b检查当天计划的落实情况,布置未来的工作;c制定对各部门营业、工作的改进措施;d共同探讨、分析市场,商讨应变的措施;e听取各部门的汇报,进行内部协调,检讨总结上次会议布置的工作的实施情况。7如果以上人员休假,必须安排代理负责的主管参加。
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