车间卫生管理制度
一目的为规范生产车间的现场卫生管理，人员卫生管理，特制定本规定。二适用范围适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。三管理要求（包括但不仅限以下内容）管理要求（包括但不仅限以下内容）31车间卫生要求311每班生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等清洗干净，所用物品摆放整齐，车间内不得摆放杂物，保持一个卫生、干净、整洁的环境。生产过程中不间断随时清洗。312车间内所用的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底亲扫车间卫生。313车间空气消毒每天用500PPMNACLO喷洒一次。314污水池、厕所每周用1000PPMNACLO冲刷或喷洒。315接触产品或原材料的器具、物品必须离地存放，防止交叉污染、使用前必须清洗消毒。交班前必须清刷干净。316不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃东西、抽烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗。317车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无污染、无灰尘；更衣间有杀菌设施，灯检光源充足。318车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。319勿面对食品原料、生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话，以免污染食品。3110工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。3111车间内运输所使用的工器具（运输车、塑料筐等）不得乱堆放，随时保持车间干净整洁有序。3112生产车间所用的窗必须安装纱窗，防止蚊蝇等进入现场，纱窗如有损坏应及时修补或更换，未经允许任何人不得打开纱窗。3113生产车间的门必须安装塑料软帘，防止飞虫进入车间，员工出入车间时要随手关门。3114车间对外的孔、通道、门、窗等要及时堵住或关闭，不得任意关闭。3115工作中产生的垃圾，必须放人车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午（下班
f前）二次将生产区域的垃圾清理出车间。3116未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。3117各种半成品用转用箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。3118产品包装（塑料瓶、塑料桶、产品标签和纸板箱）保持清洁、摆放整齐。车间应做到：车间应做到：A、地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角B、墙壁角和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角C、门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网D、照明、灭菌灯具保持清洁，无灰尘积压E、桌凳保持干净，物品堆放整齐F、水池及地下水道清洁、排水通畅、无堵塞现象G、车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂H、设备、管路每周进r