烹饪实训基地学生管理办法
为推动学生实践活动的开展，走理论与实践相结合的道路，完成实践教学任务，现将实训基地学生管理规定如下：一、实施办法
1、定时轮流实践。具体操作办法：由烹饪专业班主任分组，每组13人（10人厨房实训，3人前厅实训），实训时间为1个月，学生实行组长管理制，组长服从厨房实训指导老师的领导和管理。2、实训指导老师对学生量化考核。具体操作办法：实训指导老师对学生要求严格，根据工作态度、完成任务的质量给以评分，分数计入期末或者毕业成绩。3、按勤工俭学的思想激励学生的实训热情。具体操作办法：实训指导老师根据学生的工作情况和评分给以物质奖励，可实施“保底提成”的奖励制度。二、管理办法
1、实训指导老师管理负责制，厨房实训的10人主要由厨房实训指导老师负责管理和考核；前厅3人主要由前厅实训指导老师负责管理和考核。2、进入实训基地的每个学生必须严格遵守厨房和前厅的相关管理制度，服从实训指导老师的工作安排和管理。3、严格遵守餐饮卫生的相关政策和法规的管理制度。
f烹饪实训基地指导老师及相关管理和规定
为了更好的完成学生教学实训任务和学校交予的其他任务，应该做到实训基地相关工作人员和学校教务处相关教学人员、班主任同心协力，全力配合。具体操作事项：1、根据实训基地老师的要求，学校教务处相关教学人员、班主任应该提供轮流实训学生的名单，按时送到实训基地，并全力配合实训基地老师共同管理。2、实训基地老师应该按时提供参加实训学生的工作情况和实训评分、实训小结，如实把学生在岗位上的情况反应给班主任和教学相关人员，便于教学的改进。3、班主任应该随时关注和了解学生在岗的工作情况，实训基地的老师应该严格要求学生，带领学生完成各项任务的同时，提高学生的实际动手能力，便于以后很快很好的步入工作岗位。4、实训基地老师和学校相关教学人员应该严格遵守学校及实训基地的各项管理制度，全力配合完成各项教务及其他任务。
f实训基地学生实训原料采购相关规定
为了更好的完成学生的实训教学任务和其他的各项任务，实训基地学生实训原料采购相关事宜如下：1、办法流程：厨房实训老师开菜单学校专人采购（从学校预支采购费用）厨房实训老师和采购人员共同验质验量（合各后双方签字）原料进厨房采购人员凭签字的原料采购单报账。2、厨房实训老师开菜单应该实用实开，每天统计剩余原料和所用原料告知采购员。3、r