摘要
中国作为源远流长的饮食大国，拥有浓厚的饮食氛围，在这种气氛之下，餐饮业伴随着中国经济的不断增长而愈发兴盛。随着餐饮文化的持续发展，温饱早已不是人们追求的事物，特色餐厅、特色餐饮成为人们日常生活的重要一环。吃已经成为一种综合视觉、听觉、嗅觉、味觉的体验。餐厅的室内设计、陈设、灯光、颜色等无一不成为餐厅的重要部分。中餐厅作为餐厅的重要组成，也在其扮演着十分重要的角色。
值得注意的是，中餐厅在国内发展的同时，国外也兴起了一股中餐厅热。中餐厅不再是传统的便捷快餐式刻板印象，已成为品味和口味并存的中华文化象征，如何更好的进行室内设计特色化，增强艺术传播影响力是未来中餐厅国际化的目标。
本文一共分为五个部分，首先绪论部分对文章的研究目的、背景、创新点等进行论述。第二部分是文献综述，针对国内及国外关于中餐厅的相关文献进行研究总结。第三部分是根据颜色、陈设等进一步分析中餐厅的室内设计。第四部分是针对案例进行分析，并根据案例分析探讨启示。最后一个部分对中餐厅室内设计进行总结，为以后中餐厅室内设计发展提出猜想和建议。
关键词：中餐厅；室内设计；现代
f第一章绪论
11研究背景
时间已至21世纪，中国餐饮业目前发展越来越成熟，在局部增长势头不减的同时，整体水平稳步提升。在一批知名的餐饮企业在国外推进的同时，我国餐饮业愈发注重餐饮文化等相关精神建设，在培育提升企业品牌，积极推进产业化、国际化和现代化进程上不断稳步推进，综合水平和发展质量不断提高，并开始对外输出品牌，品牌创新和连锁经营力度增强，现代餐饮发展步伐加快。
从艾媒咨询的数据显示，20132018年中国餐饮行业规模整体呈现增长趋势，行业整体增速维持在10左右。2018年全国餐饮收入为42716亿元，突破4万亿元大关，表明我国餐饮市场已经进入发展新阶段。未来，随着消费升级的进一步发展，中国餐饮企业将在标准化、零售化、品牌化的道路上逐渐深耕，进一步开拓行业市场。
本文在这样的研究背景之下，对现代中餐厅的室内设计进行分析，并结合新中式风格完成室内设计图的整体设计。
12研究目的
在餐饮业发展迅速，产业兴盛的研究背景之下，是亟需创新和突破的行业现状，潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入，竞争压力也逐步提升，经营不善导致餐厅倒闭的经营企业也在不断增加。餐饮企业如何抓住市场机会，在竞争激烈市场中避免被淘汰，这就需要经营者清楚的分析出当下消费者的真正需求，并把r