《饲料中氨基酸的测定高效液相色谱法》
河南省地方标准编制说明
一、编制的目的和意义
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有基和氨羧基两种官能团。与羟基酸类似，其可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α，β，γw氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α氨基，它们是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是维持动物生长所必需的营养物质，其种类和含量是评价饲料蛋白质营养价值的根本指标，测定饲料中的氨基酸具有非常重要的意义。
随着畜牧养殖业的迅猛发展，对饲料营养成分分析也提出了更高的要求。饲料分析已从比较单一的高含量营养成分，如蛋白质、脂肪等的总量分析，深入到比较复杂的微量营养素，如多种氨基酸、维生素、微量元素及饲料中的有害物质等分析。目前，饲料产品国标中氨基酸的测定采用的是离子交换柱后茚三酮衍生色谱法。但众所周知，该方法使用的氨基酸自动分析仪价格昂贵（约70万左右），专属性强，只能分析氨基酸，且分析速度慢。而采用高效液相色谱法测定氨基酸，具有价格便宜，分析速度快、灵敏度高、操作简
f便的特点，其次，目前很多实验室都配置了高效液相色谱仪，其价格易于接受（约10万左右），而且它的分析范围很广，可测定饲料中的氨基酸、维生素、碳水化合物、脂肪酸、有机酸、添加剂风味剂、防腐剂等和有害物质如黄曲霉素、棉酚和农药残留等，因而实现了一机多用的可能。相比于目前国标方法GBT182462000《饲料中氨基酸的测定》规定的氨基酸分析方法，高效液相则具有较好的通用性，应用范围广且市场占有率高，利于推广。随着高效液相色谱技术的日趋成熟和普及，高效液相色谱法必将成为各检测机构测定氨基酸含量的主要方法。
二、任务来源及编制原则和依据
21任务来源根据河南省质量技术监督局文件《河南省质量技术监督
局关于下达2017年第四批河南省地方标准制修订计划的通知》豫质监标发〔2017〕355号的要求，由河南海瑞正检测技术有限公司负责对项目编号为20174210667的河南省地方标准《饲料中氨基酸的测定高效液相色谱法》的起草、制定工作。22编制原则
本标准编制符合国家法律、法规和政策，本着严格遵循“规范性、实用性、统一性、协调性、完整性”的原则，开
f展了本次研究工作，填补检测方法单一的空白，并注重标准的可操作性。23编制依据
本标准在编制过程中参照的主要标准及依据如下：GBT6682分析实验室用水规格和试验方法GB10648饲料标签GBT1469r