第三章脂类的化学课外练习题
一、名词解释
1、活性脂质；2、必须多不饱和脂肪酸；3、脂蛋白；4、磷脂；5、鞘磷脂；
二、符号辨识
1、TG；2、FFA；3、PL；4、CM；5、VLDL；6、IDL；7、LDL；8、HDL；9、PUFA；10、PC；11、PE；12、PG；13、CL；
三、填空
1、脂类按其化学组成分类分为（）（）和（）、；2、脂类按其功能分类分为（）（）和（）、；3、脂肪酸的Δ命名法是指双键位置的碳原子号码从（）端向（）末端计数；4、脂肪酸的（）命名法是指双键位置的碳原子号码从甲基末端向羧基端计数；5、天然脂肪酸的双键多为（）式构型；6、必须多不饱和脂肪酸是指人体及哺乳动物虽能制造多种脂肪酸，但不能向脂肪酸引入超过（）的双键，因而不能合成（）和（），必须由膳食提供。7、简单三酰甘油的R1＝R2＝R3，）（）和（）等都属于简单三酰甘油；（、8、鲛肝醇和鲨肝醇属于（）酰基甘油；9、）是由长链脂肪酸和长链一元醇或固醇形成的酯；（10、复脂是指含有磷酸或糖基的脂类，分为（）和（）两大类；11、）是构成生物膜的第一大类膜脂；（12、重要的甘油磷脂有（）（）和（）等；、13、磷脂酰丝氨酸、脑磷脂和卵磷脂的含氮碱分别是（）（）和（）、，它们可以相互转化；14、血小板活化因子是一种（）甘油磷脂；15、鞘氨醇磷脂由（）（）和（）组成；、16、糖脂是指糖通过其半缩醛羟基以（）与脂质连接的化合物；17、鞘糖脂根据糖基是否含有（）或硫酸基成分分为（）鞘糖脂和（）鞘糖脂；18、最简单的硫苷脂是（）脑苷脂；神经节苷脂的糖基部分含有（）；19、萜类是（）的衍生物，不含脂肪酸，属简单脂类；20、类固醇的基本结构骨架是以（）为基础构成的甾核；21、糖脂分为（）类和（）类。前者主要是（）细胞膜的结构和功能物质，后者主要是（）的重要结构成分，动物中含量甚微。22、脂肪酸及由其衍生的脂质的性质与脂肪酸的（）和（）有密切关系；23、磷脂是分子中含磷酸的复合脂，包括（）和（）两大类，是生物膜的重要成分；24、鞘磷脂是由（）（）（）和胆碱或乙醇胺组成的脂质；、、25、最常见的固醇是（），主要在肝脏中合成，是（）脂质中的一个成分；26、人体中许多激素、胆汁中的胆酸、昆虫的蜕皮激素、植物中的皂素和强心苷等，都有（）的甾体骨架，这些甾体化合物统称为（）；27、脂蛋白是由脂质和蛋白质组成的复合物，脂质和蛋白质之间没有（）结合；28、脂质混合物的分离可根据它们的（）差别或在非极性r