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糖尿病饮食宣教方案
一、计算理想体重营养治疗第一步理想体重的计算公式：理想体重（公斤）＝身高（厘米）－105
二、实际体重与理想体重做比较：
凡实际体重在理想体重的±10％范围内均属正常，当实际体重超过理想体重的20％时称为肥胖；少于理想体重的20％时称为消瘦。
三、计算每日总热量
表1、成人糖尿病每日热能供给量（千卡公斤理想体重）
卧床
重体力活动
体重消瘦正常
20～2515～20
轻体力活动35
中体力活动40
40～45
30
35
40
肥胖
15
20～25
30
35
总热量每日每公斤理想体重所需要的热量×理想体重
四、确定饮食营养成分分配
表2、不同热量糖尿病饮食内容
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热量千卡交换份谷薯类蔬菜类肉蛋豆类浆乳类
油脂类
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10001200140016001800200022002400
12145165185
21235255
28
份数679911131517
份数11111111
份数2334445455
份数22222222
份数1
15151515
222
食品交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约90千卡，同类食物间可以任意互换（表2）。
表3、食品交换份之基本内容
组别谷薯组菜果组肉蛋组
油脂组
类别1谷薯类2蔬菜类3水果类4大豆类5奶制品6肉蛋类7硬果类8油脂类
每份重量25克12两500克1斤200克4两25克12两60克3两50克1两15克13两10克1汤匙
每份热量90千卡90千卡90千卡90千卡90千卡90千卡90千卡90千卡
五、糖尿病人食用水果四要素
这四个要素是：把握好病情、把握好时机、把握好种类、把握好数量。
1、“把握好病情”：糖尿病人在血糖控制稳定后，可适量进食部分水果；若血糖水平持续较高，或近期波动较大，暂不食用水果。
2、“把握好时机”：水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可选择在上午10点或下午3点左右食用。
3、“把握好种类”：应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定差役，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、草莓等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而柿子、香蕉、鲜荔枝等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。精品文档
f精品文档4、“把握好数量”：糖尿病人每日食用水果的量不宜超过200克，同时应减少半两25克主
食，这就是食物等值交换的办法，以使每日热能摄入的总量保持不变。六、糖尿病饮食控制的“误区”误区一：控制主食的摄入就等于饮食控制，饭吃的越少对病情控制越有利。误区二：咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食r