香味来自于A食盐C料酒中的乙醇B食醋中的乙酸D料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
解：其实是乙醇使得鱼肉中的芳香物质挥发出来，乙酸乙酯有香蕉苹果味。
二、单项选择题Ⅱ：本大题共25小题，每小题2分；其中4655题为选做题，分为A、B两组，考生只选择其中一组题做答，并将选做题组类型A或B填涂在答题卡相应位置上。在每小题列出的四个选项中，只有一项最符合题意。31、下列关于12C和13C说法正确的是A两者互为同位素C两者属于同一种核素B两者互为同素异形体D两者属于不同的元素
32、将碘酒滴到新切开的马铃薯又称土豆表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有A葡萄糖B蔗糖C淀粉D纤维素
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f33、人们在日常生活中大量使用各种高分子材料，下列说法正确的是A天然橡胶易溶于水C聚乙烯塑料是天然高分子材料B羊毛是合成高分子材料D聚氯乙烯塑料会造成“白色污染”
34、下列各组混合物中能够使用分液漏斗分离的是A乙醇和乙酸B苯和水C乙酸和乙酸乙酯D汽油和柴油
35、有人认为废弃物是放错地方的资源，可以变废为宝。下列方法不属于废弃物资源化的是A燃煤的煤渣用于制造建筑材料C用废弃的泡沫包装材料制取液体燃料36、对下列实验现象的解释不正确的是选项ABCD实验现象C12使鲜艳的红色花瓣褪色NH3与HCl气体接触时有白烟产生新切开的Na表面在空气中很快变暗加热铝箔时熔化的A1不滴落Cl2具有强还原性NH3与HCl反应生成NH4C1固体小颗粒Na容易与空气中的氧气等反应Al表面的氧化物膜熔点高，包在熔化的Al外面解释B焚烧垃圾的烟气直接排人空气中D用CaCO3除去燃煤烟气中的SO2，并制得石膏
37、下列措施不能够使化学反应速率加快的是A升高温度B降低温度C使用催化剂D增大固体反应物面积
38、下列实验操作或事故处理正确的是A金属Na着火，立即用水扑灭B实验结束后，用嘴吹灭酒精灯C皮肤上不慎沾上NaOH溶液，立即用盐酸冲洗D稀释浓硫酸时，将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中，并不断搅拌39、欲配制100molL1的NaCl溶液1000mL，需要使用的仪器和药品是A500mL容量瓶，585gNaClC1000mL容量瓶，585gNaClB500mL容量瓶，117gNaClD1000mL容量瓶，117gNaCl
X
40、将固体X放在如右图所示装置的试管中加热片刻，澄清石灰水变浑浊，则X可能是ANaClBCaCl2CNa2CO3DNaHCO341、下列反应中气体作氧化剂的是ASO3通入水中：SO3H2O＝H2SO4BC12通人FeCl2溶液中：C122FeCl2＝2FeCl3CHCl通入NaOH溶液中：HClNaOH＝NaClH2O
澄清石灰水
DCO2通入NaOHr