长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺15、下列做法中，未注意食品安全的是A、生产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C、吃发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉17、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是
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fA、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶18、常吃标准米、标准面能有效预防A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病19、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意A、饼干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家20、合理膳食是指A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配二、填空题每空1分，共35分1、在食物的营养成分中1既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________供给人体能量的主要物质是_________由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________。2占人体体重60～70的营养成分是_________。3种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是_________。4本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为第七营养素的是_________。
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f2、在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：首先称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。请计算每克核桃仁中含有的能量是_______。计算结果与核桃仁实际含有的能量差别较大，你认为最主要的原因可能是__________________。3、下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：养分黄豆内的含量g100g牛奶内的含量g100g成年人每日需求量g蛋白质38003308000碳水化合物31304703800脂肪18003808000钙质0060120801若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。2若某人每日只食用1000g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。3豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有。4新闻报道最近又出现了大头娃r