精细化工工艺学复习题
f《精细化工工艺学》复习题
一、解释名词（每题1分，共15分）
1．精细化工产品：凡能增进或赋予一种类产品以特定功能，或本身拥有特定功能的多品种、技术含量高的化学品，称为精细化工产品，有时称为专用化学品（specialitychemicals）或精细化学品（fi
echemicals）。2、精细化率：可以用下面的比率表示化工产品的精细化率：
精细化工产值率（精细化率）＝精细化工产品的总产值化工产品的总产值
×100％
3、投资效率：投资效率＝附加价值／固定资产
×100％
4、食品添加剂：是指为了改善食品品质和食品
色、香、味、形及营养价值，以及为加工工艺和
保存需要而加入食品中的化学合成物质或天然
物质。
5、胶黏剂：通过界面的粘附和物质的内聚等作
用，能使两种或两种以上的制件或材料连接在一
起的天然的或合成的、有机的或无机的一类物
质，统称为胶黏剂adhesive，又称为“胶粘剂或黏（粘）合剂”，习惯上简称为胶。
fff滤→浓缩→干燥粉末，添溶媒成浸膏→产品包装。
（2）培养法包括微生物发酵和植物组织细胞培养接种培养→脱水分离→除溶剂→浓缩→喷雾干燥，添加溶媒→成品包装。
（3）直接粉碎法原料精选→水洗→干燥→抽提→成品包装。
（4）酶反应法原料采集→筛选→清洁→干燥→抽提→酶解反应→再抽提→浓缩→溶媒添加，干燥粉剂→成品。
（5）浓缩法原料挑选→清洗晾干→压榨果汁→浓缩→喷雾干燥，添加溶媒→成品。
（7分，答出3种工艺即可，工艺流程可简化）4、胶黏剂有哪些成分组成？
包括基料、溶剂、固化剂、增塑剂、填料、偶联剂、交联剂、促进剂、增韧剂、增黏剂、增稠剂、稀释剂、防老剂、阻聚剂、阻燃剂、引发剂、光敏剂、消泡剂、防腐剂、稳定剂、络合剂、乳化剂等。（7分，写出12种以上）5、如何选择胶黏剂？其原则是什么？
在综合分析胶黏剂性能的基础上，通常可根
f据被粘材料的极性、分子结构、结晶性、物理性质如表面张力、溶解度参数、脆性和刚性、弹性和韧性等及胶粘接头的功能要求如机械强度、耐热性能、耐油特性、耐水性能、光学特性、电磁、生理效应等来选择胶黏剂。（2分）
其原则是首先根据被粘材料的可粘性确定胶黏剂的类型；其次按接头功能选取可满足指标要求的胶黏剂；最后根据实施工艺可能性，最终确定选用的胶黏剂品种。当无法找到适宜的胶黏剂时，则可通过开发新的胶黏剂、新的表面处理方法或新的粘接工艺而获得解决。
（5分）6、试述配色的原则与步骤。
配色原则有三个方面r