蜂蜜柚子茶制作
姓名：xx院系：xx班级：xx学号：xx
f【摘要】柚子本身营养丰富，所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、肺等机能，胃，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。中医说柚子性味酸、寒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能【1】。而柚子皮的功效与作用，其实就像桔子一样，我们都知道桔子皮的作用很多，可以泡水，去火，而柚子皮实际上也具有很多功效，由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。【关键词】柚子，营养价值，单因素，正交实验，制作方法，口味引言：
柚子是我们生活中是非常普及的。它的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口，有的略带苦味，颇受大众欢迎。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称，而香味清新自然，能缓解疲劳，提神。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果，中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义【2】这也是柚子在大众中欢迎的原因，。当然最主要的原因还是它酸甜可口的果肉。但大家一般都只是食用果肉，而柚子皮却被丢掉，事实上，我们可以看到，一个柚子去掉柚子皮后真正的果肉其实也并不是很多，柚子的黄色的外皮很厚，一些比较大的只有西瓜那么大，而对于一些小的柚子甚至只有柑或者橘一般大小，而这样的柚子其实都是不能使用的，那我们就这样扔掉其实是有点浪费的。根据数据调查可以发现柚子的营养成份是非常丰富的：柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分848克、蛋白质07克、脂肪06克、碳水化合物122克、热量57千卡、粗纤维08克、钙41毫克、磷43毫克、铁09毫克、胡萝卜素012毫克、硫酸素007毫克、核黄素002毫克、尼克酸05r