润火。”民间常用花生仁、大枣、蜂蜜或冰糖各30克，水煎，吃花生和枣并饮汤，日服2次，对干咳无痰或少痰者颇宜。白砂糖能润肺生津，肺燥咳嗽之人宜服食。《本草纲目》云：
f白砂糖润心肺燥热，治嗽消痰。由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，也同样有润肺止咳作用，或含化，或煎水饮，对燥热者均宜。橄榄有清肺、生津、止咳的作用。《本草再新》中指出：“润
肺滋阴，消痰理气，止咳嗽。”中国药科大学叶橘泉教授也认为橄榄“有清肺解毒化痰之功”。由于橄榄能润肺滋阴生津液，故燥咳之人宜食之，橄榄又有清肺消痰作用，所以肺热咳嗽者亦宜。榧子有润肺燥，止咳嗽的作用。《本草备要》记载：“榧子润
肺杀虫”。《生生编》言其“治咳嗽”。《本草再新》中还说：“治肺火，止咳嗽”。所以，对燥热型咳嗽者，食之最宜。燕窝性味甘平，有养阴润燥作用。《本草从新》中曾说：“大
养肺阴，化痰止嗽，补而能清”。《食物宜忌》也认为它能“润肺，消痰涎”。《本草再新》还指出：“大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽。”所以，对燥热咳嗽，久咳无痰或少痰之人，食之尤宜。芝麻性味甘辛，有润五脏的作用，故肺燥干咳之人宜食之。民
间有用黑芝麻125克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服1530克，早晚各服一次，专治干咳症。黄精性子味甘，能润肺养阴生津，故肺燥型咳嗽久咳无痰者宜
食之。《四川中药志》中就曾指出：“补肾润肺，益气滋阴，治肺虚咳嗽”，福建省民间常以此同冰糖炖食，以治肺燥干咳。石斛有生津养阴作用。《药品化义》中说得好：石斛气味轻清，
合肺之性，性凉而清，得肺之宜。肺为娇脏，独此最为相配。主治肺气久虚，咳嗽不止。凡肺虚肺燥久咳少痰之人，食之最宜。
f柿饼
性味甘涩而凉。《本草通玄》中认为它能“润心肺，消痰”，
古代医家常用以治疗肺燥干咳无痰或咳痰带血，民间也有用柿饼2个，川贝母末9克，柿饼挖开去核，纳入川贝末，饭上蒸熟，一次食尽，日服2次。对肺燥型咳嗽者颇宜。猪肉有滋阴、润燥作用，尤其是肥猪肉，干咳燥咳者宜食之。
正如《本草备要》所言：“猪肉生痰，惟风痰、湿痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可拘泥于猪肉生痰之说也。”《随息居饮食谱》中还介绍：“治干嗽猪肉煮汤，吹去油饮。”阿胶性子味甘，能滋阴，对肺燥干咳和肺阴虚所致的久咳不止
者，食之尤宜。正如明李时珍所言：“阿胶，大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。”《圣济总录》还有“阿r