公司食堂管理办法
食堂管理办法为了方便公司员工日常工作用餐，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐。为保证食堂工作餐的正常运作，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度。1、使用范围：本管理办法适用于公司全体员工及食堂管理人员。2、管理内容：（1）员工用餐须知：1、工作餐的标准一般为两荤、两素、一汤（也可根据当天就餐人数确定），标准：10元人天。2、就餐时间为中午12：30，晚上就餐时间为18：30，早餐自理（就餐时间随着公司下班时间的调整同步进行）。3、所有公司就餐人员因特殊情况不在食堂就餐的，应在上午10点前、下午15点前通知综合部，由综合部通知食堂工作人员。如一月内出现两次不到食堂就餐且无任何通知的，将取消其就餐资格。4、来司洽公人员，可在本公司食堂就餐，但必须在上午10点、下午15点以前报综合部，由综合部通知食堂，并由洽谈部门人员带入食堂就餐。
f5、所有用餐人员力行俭省节约，杜绝浪费，讲究文明用餐。（二）、食堂管理：1、食堂工作人员根据每天就餐人数，进行荤素搭配、品质化、多样化来改善员工伙食。2、食堂工作人员每天应将采购的物品进行登记，每月10日、20日、30日对食堂物资采购情况统计汇总，报到综合部进行实报实销。3、食堂设备由食堂工作人员负责安全使用，不定期对食堂设备进行检查，发现设备的不安全隐患应及时采取相应措施，确保食堂工作的安全、卫生。4、及时添置厨房相关设备、用具，确保食堂工作的顺利进行。5、食堂工作人员每天工作结束后，应关闭煤气、电器开关。6、食堂工作人员保证按规定的作息时间，准时供应饭菜，维护用餐秩序。7、做到安全、节约用电、用气，做好防火、防盗工作。3、清洁卫生：1、个人卫生：为保证食堂卫生操作，食堂工作人员卫生必须做好清、勤、洁、净，并养成良好的卫生习惯。2、食堂卫生：保持室内清洁卫生，做到每餐一清洗，每天一打扫，每周大扫除，消除苍蝇、老鼠等害虫及其孳生条件。
f3、食品安全卫生：食堂采购的物品应保证新鲜，严禁采购过期、质变、腐烂等食物，定期检查库存食品，发现变质或过期食品，应及时处理。
4、餐饮具卫生：用餐后，餐具必须洗净贮存在餐具柜里，放置整齐，禁止重复使用一次性用的餐饮具。
4、本制作即日起实行。
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