葡萄酒产区及法国红酒文化txt11生命是盛开的花朵它绽放得美丽舒展绚丽多资生命是精美的小诗清新流畅意蕴悠长生命是优美的乐曲音律和谐宛转悠扬生命是流淌的江河奔流不息滚滚向前法国葡萄酒文化如果说茶是中国文化不可或缺的一环那么葡萄酒就是法国文化中绝不能少的那一环。谈论法国就不得不谈论葡萄酒。自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里和意大利南部再由此传入法国之后葡萄的种植和酿酒技术在这块六边形的国土上得到了一代又一代人的改良、提升和发扬光大。葡萄酒文化不仅表现了法兰西民族对精致美好生活的追求也是法国文明和文化不可分割的一个重要部分。法国著名化学家马丁古多华曾说过“酒反映了人类文明史上的许多东西它向我们展示了宗教、宇宙、自然、肉体和生命。它是涉及生与死、性、美学、社会和政治的百科全书。”一、葡萄酒历史与宗教传说葡萄酒文化是法国传统文化的一部分。圣经中多提到葡萄酒及葡萄园。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前1世纪。最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨汁精心酿制而成的。不同的气候、种植土壤、酿造工艺、储存环境及时间会使葡萄酒的风味各具特色。葡萄和酒的象征意义在宗教上随处可见。耶稣创造的有关酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上他把水变成了美酒。耶稣说“我是真正的葡萄我的父亲是种植葡萄的农民。”对耶稣的门徒来说酒是上帝之子的鲜血。在圣体圣事等仪式上葡萄和酒受到了教士们的普遍青睐。在中世纪的艺术画中钉在十字架上的耶稣被表现得像一串压榨机下的葡萄。直到18世纪人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液。在疫病流行时所有的人都会喝酒避邪。酒会使人陶醉。在很长一段时间内醉酒在民间是神圣的。但基督教反对醉酒因为“欢乐之源的酒会像毒蛇一样咬人。”在古希
f腊除了音乐家和舞蹈家其余人不得参加宴会饮酒。古罗马男子嗅妻子之口以探其是否偷偷喝酒如若闻到酒味则会将其处死。无神论与人文主义改变了宗教的严格戒律。哲学家柏拉图和蒙田都曾提倡有节制地饮酒。在文艺复兴时期诗人赞美美酒带来的创造力。在这一时期的文艺作品中帝王和王子常以善饮的形象出现。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现凝聚着法兰西历史。岁月更迭r