学生饮食卫生管理制度
一、学校必须成立饮食卫生监督小组，学校主管领导任组长，总务处和勤工俭学办公室派专人管理和负责。二、凡经营饮食的机构，如食堂、商店、冷饮店、糕点房等，都须办《卫生许可证》，并将《卫生许可证》悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证经培训后方可上网。三、从业人员每年体检一次。凡患有痢疾、伤害、病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，一律不得从事此项工作。四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣、帽，并保持个人卫生。五、做好厨房和餐厅、商店、冷饮房、糕点房的内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。六、食堂和其他饮食店的工具用餐后应洗净，保持洁净。食用具做到“一洗’、’“二涮”“三冲”“四消毒”、、。七、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显书记，分类存放，不得混放。九、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标记。十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。十一、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记。搞好“三防”防蝇、防鼠、防毒工作。
f食品卫生制度
一、食品应当无毒、无害，符合应有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。二、专供中小学生的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。三、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：1、保持内部环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定距离。2、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或场所。3、设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工产品与直接入口食品、原料与成品交叉感染，食品不得接触有害物、不洁物。4、餐具、饮具与盛放直接入口的食品容器，使用前必须洗涤消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。5、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染。6、直接入口的食品应当有小包装或使用无毒、清洁的包装材料。7、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，必须穿戴清洁的工作衣帽；销售直接入口食品时，必须戴专用手套，用专用工具。8、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫r