收货时，非定型包装产品根据需要应索取产品检验合格证明，专用送货单据，国家或地方执法机构规定的相关证明文件，如屠宰、加工、检疫、销售的许可证明，相关载具的清洁消毒证明等。对运输工具、加工日期和产品进行验收，同时做好记录。检查商品的剩余保值期，确保在允收期限内。对保质期较短的生鲜产品须根据实际情况提高允收期要求。确保包装和运输条件（如温度、湿度、卫生状况等）符合法定要求，无交叉污染危险，数量、批次和送货单一致。检查食品的相关质量指标，包括但不局限于外观、颜色、气味、新鲜度、中心温度等指标。对高风险产品建议根据产品特点进行定期的理化及微生物检验。建议有条件的超市建立区域性配送中心，统一食品的验收、存储和配送。5）预包装商品标示检查●国产商品标示检查应至少具有以下独立信息（对于最小销
f售包装表面积小于10平方厘米的产品，可以仅标注：产品名称、生产者名称和生产日期）a）食品名称；b）配料表；c净含量及固形物含量（固液两项产品）制造者；d生产者和经销者的名称和地址；e日期标志和储藏指南（产品保质与储藏条件有关的产品）；f质量品质等级（国家，行业标准中明确规定质量品质的产品）；g产品的标准号。●进口商品标示检查应至少具有以下独立信息a食品名称；b配料表；c净含量及固形物含量；d进口食品必须表明原产国、地区名；e总经销者的名称和地址；f日期标志和储藏指南（产品保质期与储藏条件有关的产品）；g进口商品应有中文标识，中文标识应大于外文标识。保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食品脱离冷链i）时间不得超过30分钟。
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