成分为蛋白质、维生素b1、b2，有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑美白的功效。另外，薏仁还对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效，同时还对紫外线有吸收能力。在薏仁粥中加入了牛奶让美白效果更上一层楼。
美白食谱之五、猕猴桃色拉材料：猕猴桃3个虾仁5个奶酪粉30克鸡蛋1个油适量沙拉酱30克。制作：1、猕猴桃洗净去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅，挖出的果肉切丁，鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色捞出，沥干油备用。3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上千岛沙拉酱即可。猕猴桃的美白原理与西红柿相似，它同样含有大量的维生素c，多吃可以帮助肌肤排毒，并可干扰黑色素生成，有助于消除皮肤上的暗沉，让肌肤更白嫩。
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