水中蒸馏更简便考。易行。
三、操作提示讲解玫瑰精油和橘皮精油的提取操作注意事项。（一）玫瑰精油的提取蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。（二）橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。四、结果分析与评估1是否提取出了植物精油观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。2出油率的计算出油率芳香油质量原料质量
环节三：课堂小结
共同回顾本节要点：
呼
突
应、回出本节
答。
重点。
环提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，
演
突
节四：课采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，练、回出重
堂练习其原因是（）
答。
点。
A．前者需要保持恒温，后者不需要恒温
B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发
C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温
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fD．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水【答案】D【方法点拨】萃取法提取胡萝卜素时用到有机溶剂，有机溶剂具有沸点和燃点都低的特点，促进胡萝卜素溶解时要水浴加热；水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油是用高温形成的水蒸气将玫瑰油提携出来，不需要水浴加热，应该直接加热。
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