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f尤其要限制动物脂肪的摄入。5、低盐饮食：每日饮食中用食盐量不超过2g（不包括食物中自然含氯化钠）。6、无盐低钠饮食：食物中禁用食盐烹调，并需控制摄入食品中自然存在的含钠量（每日05g以下），因此，禁用咸制品、含钠食品、含钠药物。1、营养素：指食物中对人体有用的成分。2、要素饮食：是将各种营养素人工合成，配置成水溶性粉剂混合物，可被消化道直接全部吸收。3、鼻饲法：是将胃管经一侧鼻腔插入胃内，从管内灌注流质食物、药物和水的方法。4、治疗饮食：针对营养失调及疾病的情况而调整适当的饮食和营养需求量，以达到治疗的目的，称为治疗饮食。5、试验饮食：亦称诊断饮食。即在特定时间内，通过对饮食进行调整，而协助疾病的诊断和提高试验检查的正确性。6、基本饮食：适合大多数病人的饮食需要营养素种类和摄入量未作调整而食物质地各有不同。包括普通饮食、软质饮食等几种。第十二章冷热疗法第十三章排泄护理一、名词解释题1、排泄：是机体将新陈代谢的产物排出体外的生理过程，如排尿、排便等。
f2、多尿：24h尿量超过2500ml3、少尿：24h尿量少于400ml或每小时尿量少于17ml。4、尿失禁：是指排尿失去控制，尿液不由自主地流出。5、尿潴留：是指膀胱内潴留大量尿液而又不能自主排出。6、导尿术：是在严格无菌操作下，用导尿管经尿道插入膀胱引出尿液的方法。7、便秘：指排便次数减少，每2～3天或更长时间1次，无规律性，粪质干硬，常伴有排便困难。8、大便失禁：指肛门括约肌不受意识控制而不自主地排便。9、肠胀气：是指胃肠道内有过多的气体不能排出，由肠道功能异常、手术、饮食或药物等因素引起。10肛管排气法：将肛管从肛门插入直肠，以排除肠腔内积气。1、尿频：排尿次数增多。2、无尿：24h尿量少于100ml。3、真性尿失禁：膀胱完全不能贮存尿液，表现为持续滴尿。4、充溢性尿失禁：膀胱内贮存部分尿液，当充盈达到一定压力时即不自主溢出少量尿液。5、压力性尿失禁：当咳嗽、喷嚏或运动时腹肌收缩，腹压升高，以致不自主的有少量尿液溢出。
f6、急迫性尿失禁：病人有强烈尿意，并迫不及待的排出尿液。7、留置导尿术：在导尿后，将导尿管保留在膀胱内，引流出尿液的方法。8、腹泻：肠蠕动增快，排便次数增多，粪质稀薄不成形。9、不保留灌肠：将一定量的溶液由肛门经直肠灌入结肠，刺激肠蠕动，清除肠腔内粪便和积气。10保留灌肠：自肛门灌入药液，保留在直肠或结肠内，通过肠粘膜吸r