速点餐、烹调及上菜而设的专属点餐及烹调平台。如今,快餐已成为大众餐饮的主力业态,对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用,因此,快餐是朝阳产业和高频刚需。2015年中国快餐行业的销售规模达7107亿元,年复合增长率达1532。
f20112015年中国快餐行业销售规模情况
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录:第一章快餐行业发展综述14第一节快餐行业概述14一、快餐起源和定义14二、快餐产品分类14
f三、快餐产业化内涵15四、快餐行业发展特点和一般规律15五、快餐的作用和地位16第二节快餐行业发展环境分析17一、快餐行业政策环境分析17二、快餐行业社会环境分析23三、快餐行业消费环境分析27(一)人口环境27
20052015年中国人口总数量及增速
(二)经济环境27四、行业环境对快餐行业发展的影响28(一)快餐行业生命周期28(二)快餐行业内竞争结构分析29
f(三)行业协会对快餐行业发展的影响31五、企业自身环境对快餐行业发展的影响32(一)管理者的决策能力32(二)服务质量32(三)企业环境32(四)产品价格33(五)品牌33(六)人才33
第二章快餐行业发展分析35第一节快餐行业发展状况35一、快餐行业的发展阶段性分析35(一)萌芽期35(二)调整期36(三)成长期37(四)黄金时期38二、快餐行业的发展现状39(一)快餐连锁营业面积情况39(二)快餐连锁营业总额分析40(三)快餐连锁门店总数分析40(四)快餐优势企业41(五)快餐行业发展成效41
f(六)快餐行业发展存在的问题42(七)快餐行业发展对策43三、快餐行业的竞争格局44(一)中式快餐竞争格局44(二)西式快餐竞争格局46四、快餐行业企业发展分析48第二节中式快餐发展分析50一、中式快餐简述50(一)中式快餐定义50(二)中式快餐主要产品50二、中式快餐发展现状及经营模式分析51(一)中式快餐发展现状51(二)中式快餐经营模式52三、中式快餐发展面临的问题53(一)标准化难以实现53(二)内部管理水平落后53(三)法制不健全53四、中式快餐SWOT分析54(一)优势54(二)劣势54(三)机遇54
f(四)威胁55五、中式快餐发展方向及经营策略55(一)发展方向55(二)经营策略56第r