时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。氨基酸的区别：R基的不同）
（组成蛋白质的20种
4、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（碳原子上。
NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基在同一个
二、蛋白质的结构及其多样性
1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约
20种）
2、形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（
CONH）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白
质
二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由
（
≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
3、蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同
4、计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数＝氨基酸数肽链条数。一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）肽链条数
5、功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）
6、蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：01gmL的NaOH溶液（2mL）和001gmLCuSO4
溶液（34滴）使用：分开使用，先加
NaOH溶液，再加CuSO溶液。
4
第三节遗传信息的携带者核酸
一、核酸在细胞内分布
1、元素组成：由C、H、O、N、P5种元素构成2、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）3、分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核内。线粒体、叶绿体内也含有少量的
DNA。RNA主要分布在细胞质中。
4、实验：○1实验药品：甲基绿、吡罗红、质量分数为09的NaCl溶液、质量分数为8的盐酸（a、使DNA和蛋白
f质分离b、使细胞壁的通透性改变）二、核苷酸1、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸1分子五碳糖1分子含氮碱基组成）
脱氧核苷酸（DNA）1分子脱氧核糖、1分子含氮碱基（A、T、G、C）核糖核苷酸（RNA）、1分子五碳糖、1分子含氮碱基（A、U、G、C）
2、碱基种类：3、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。
或RNA。）
（原核、真核生物遗传物质都是
DNA，病毒的遗传物质是DNA
第四节细胞中的糖类和脂质
一、糖类
1、元素组成：由C、H、O3种元素组成。
2、分类概念单糖
种类分布不能水解的糖
主要功能核糖细胞
组成核酸的物质
二糖
脱氧核糖
葡萄糖
细胞的重要能源物质
水解后能够生成二分子单糖的糖
蔗糖
植物细胞
多糖
麦芽糖乳糖动物细胞水解后能够生成许多个单糖分子的糖
淀粉r